Grilování

Grilované kotletky z krkovičky

Bezlepkový recept pro 4 osoby

Ingredience:

600 g vepřové krkovičky
1 lžička citrónové šťávy
1 lžíce polévkového koření
3 stroužky česneku – utřené
bylinky, pepř, sůl, olej

na salát:

1 hlávka čínského zelí nebo 2 ks ledový salát
4 rajčata
2 salátové okurky
4 různobarevné papriky

Postup přípravy:

Olej s citrónovou šťávou, bylinkami a kořením smícháme. Směsí potřeme kotlety a necháme je přikryté odležet. Nejlépe 24 hodin, ale pro ty netrpělivé stačí i hodiny dvě. Občas je obrátíme.

Grilujeme z každé strany po šesti minutách.

Příprava salátu:

Zelí nakrájíme (event. ledový salát natrháme) na menší kousky, rajčata na kolečka, papriky a okurky na menší kousky. Smícháme a podáváme chlazené.

Koření:

Jako bylinky použijeme, co najdeme v lednici nebo v mrazničce – zelená petržel, kopr, pažitka, kousek cibulové natě, libeček.

Příloha:

Salát dochutíme dresinkem – široký výběr najdeme v Globusu. A pokud chceme mít salát dietní, použijeme tatarskou omáčku light.

Vhodný nápoj:

Nejvhodnějším nápojem je v tomto případě suché červené víno. Ale nezapomeňte, že minerální voda by neměla chybět na stole při žádném jídle.