Hrnečku vař

Zapékané brambory s rajčaty a klobásami Globus

Brambory oloupeme, omyjeme a vcelku dáme vařit. Neuvaříme je však úplně, ale povaříme je jen asi 10 minut. Potom je slijeme, nechám trochu vychladnout a nakrájíme na plátky.

Oloupaný česnek nasekáme na jemno. Rajčata nakrájíme na plátky a klobásy na kolečka. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno. Potom rozmícháme v mléce vajíčko, přidáme majoránku a muškátový květ.

Do zapékací misky rozložíme polovinu množství brambor (plátků), osolíme,  opepříme a posypeme polovinou množství nasekaného česneku. Potom uděláme vrstvu z plátků rajčat a koleček klobás a posypeme zbývajícím česnekem. Přidáme část nasekané petrželky. Navrch dáme vrstvu z druhé poloviny brambor, osolíme
a podle chuti opepříme. Vše přelijeme směsí mléka s vejci a kořením a dáme zapéci. Zapékáme cca 40 minut při 180 °C. Potom posypeme strouhaným sýrem a ještě
10 minut zapékáme.

Jako přílohu doporučujeme sezónní zeleninový salát, stačí „klasický” zelný s křenem.

Pro 4 osoby:  

• 1,5 kg brambor
• 3 – 4 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 1 Ostravská klobása Globus
• 1 Čakovická klobása Globus (nebo regionální klobása z řeznictví Globus)
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 100 g strouhaného sýra typu eidam
• svazek čerstvé petrželky
• špetka muškátového květu
• sůl, mletý pepř, trocha majoránky

Doba přípravy: cca 50 minut

Cena surovin:  cca 33Kč/porce