Vepřové kotlety s jablky

Kotlety trochu naklepeme a můžeme je trochu odříznout od kosti. (Použít můžeme samozřejmě i plátky vepřového bez kosti.)

Maso lehce osolíme a posypeme z obou stran kari kořením podle chuti. Potom kotlety trochu posypeme na obou stranách hladkou moukou.

Jablka omyjeme, oloupeme a jádřince vykrojíme. Pak je nakrájíme na tenké plátky.

Maso i s jablky dáme do pánve a opečeme do měkka na olivovém oleji. Podáváme s americkými bramborami, kroketami nebo hranolkami.

Jako přílohu můžeme ale použít i pečené jedlé kaštany. Jak doma upéci kaštany?

Kaštany na jedné straně opatrně rozřízneme nožem. Pak je dáme na plechu péci do trouby rozehřáté na 200 °C. Kaštany na plech poskládáme v jedné vrstvě, naříznutou stranou nahoru. Pečeme je asi 10 – 15minut, až skořápky začnou praskat a kaštany zavoní. Po vyjmutí z trouby je oloupeme a hned konzumujeme.

• 4 vepřové kotlety z řeznictví Globus
• 2 velká jablka
• kari koření
• hladká mouka
• sůl

Doba přípravy: cca 30 minut

Cena surovin:  cca 40Kč/porce