Pokrmy z masa

Ovarový talíř pro 4 osoby

I když nemáte možnost udělat si vlastní zabíjačku, tohle jídlo vám ji může do jisté míry nahradit.

Ingredience:

1 vepřový jazyk
1 vepřové srdce
150 g vepřové ledvinky
150 g vepřové krkovice
150 g vepřového laloku
2 cibule
5 kuliček pepře
3 kuličky nového koření
sůl

Postup přípravy:

Maso několikrát omyjeme a pak dáme vařit společně do osolené vody s cibulí nakrájenou na čtvrtky a kořením. Vaříme do měkka. Pak maso nakrájíme na menší kousky a podáváme s hořčicí, nastrouhaným křenem a pečivem.

Eventuální speciální příprava části pokrmu:

Křen můžeme buď nastrouhat čerstvý, nebo koupit již nastrouhaný ve sklenici. Ale přiznám se, že ten čerstvě nastrouhaný prostě nic nemůže překonat.

Dochucení:

Zkuste dochutit nastrouhaný křen trochou nastrouhaného jablka.

Příloha:

Pokud nejste zastáncem doma pečeného chleba, klidně zajděte do Globusu a vyberte si z nabídky pečiva.

Vhodný nápoj:

Nejvhodnějším nápojem je v tomto případě bezesporu pivo.