Zelenina

Brokolice | 05. 06. 2009

Jemná zelenina, nejčastěji zelená, ale jsou i odrůdy fialové a žluté. Dá se dobře kuchyňsky připravovat, navíc je i velmi zdravá. Je léčivá, protože obsahuje síru, podporující růst svaloviny. Vysoký obsah chlorofylu je velmi efektivní v boji proti rakovině, ovšem aby měla účinek, musí se jíst 3x týdně.

Bližší specifikace

Původ:

Domovem je oblast Středozemního moře. Nejvýznamnější exportní zemí je Itálie.

Látky:

Brokolice obsahuje síru, draslík, fosfor, železo, vápník a vitamíny A, B, C, E a K.

Nákup:

Kupujeme pouze nepoškozené růžičky beze skvrn, konzumujeme rychle, protože růžice se během 3 dnů otevírají a žloutnou. Obtížně se dá delší dobu skladovat.