Řeznictví Globus

Grilovaný vepřový steak na prskajícím talíři s bramborovou fantazií

Vepřovou krkovici si nakrájíme na 1cm silné plátky, naklepeme, nasekáme šlachy, aby se maso nemotalo. Dáme čerstvé bylinky – čerstvý tymián.

Dále marinádu barbecue, trošku medu – maso promačkáme a necháme 2h v lednici v marinádě. Brambory uvaříme do polo měkka. Polovinu brambor rozkrojíme na půlku a vydlabeme si je. Vnitřky si necháme a přidáme do nich uzený sýr a naplníme zpátky. Tím máme jednu půlku brambor připravenou. Druhou část zabalíme do slaniny, do tymiánu a zabalíme do alobalu. Maso pokládáme na gril a dělám 2min po každé straně, aby bylo spíše syrovější,protože prskající talíř je železný. Ten si pořádně rozpálíme aby žhnul a teprve na něm se maso dodělává před lidmi.

Vepřová krkovice Globus

Barbecue marináda

Med

Bílý pepř

Čerstvý tymián

Brambory

Zakysaná smetana

Mexická salsa

Čerstvý rozmarýn

Slanina

Řeznictví Globus

Grilovaný vepřový steak na prskajícím talíři s bramborovou fantazií

Záruka Nevyčerpatelné nabídky