Těstovinový salát s masovou polokonzervou, balkánským sýrem a medovo-hořčičným dresinkem
Hledáte rychlý oběd, lehkou večeři nebo salát, který si můžete přibalit na piknik i do práce? Tento těstovinový salát od Vojtěcha Poštulky s masovou polokonzervou, balkánským sýrem a medovo-hořčičným dresinkem v sobě snoubí svěží zeleninu, poctivou porci bílkovin a další chuťově výrazné suroviny. Nejlépe chutná dobře vychlazený, kdy se všechny chutě krásně propojí. Jedná se o univerzální recept, který si můžeme snadno přizpůsobit podle sezóny, obsahu lednice nebo vlastní chuti. Stačí zachovat základ v podobě těstovin a dresinku, zbytek už záleží jen na naší fantazii.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 2–4 porce:
Na salát:
250 gbarevných těstovin fusilli
50 gmalých kaparů
100 gsterilované kukuřice
1červenou cibuli
150 grajčat
100 gčerstvé papriky
100 gsalátové okurky
2vejce (vařená 9 minut)
1Ostravskou masovou polokonzervu z Řeznictví Globus
150 gbalkánského sýru
čerstvou bazalku
Na medovo-hořčičný dresink:
1 lžícidijonské horčice
1 lžícimedu
3 lžíceolivového oleje
citronovou šťávu
mořskou sůl Maldon
čerstvě mletý černý pepř
Postup
1
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě na skus. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
2
Vejce vaříme 9 minut, zchladíme a nakrájíme na kousky. Rajčata, papriku a okurku nakrájíme na sousta. Červenou cibuli nakrájíme najemno. Balkánský sýr rozdrobíme nebo nakrájíme na kostky. Polokonzervu rozdělíme vidličkou na menší kousky.
Tip Vojtěcha Poštulky: Kapary lze nahradit olivami, sušenými rajčaty nebo nakládanými papričkami. Místo čerstvé zeleniny můžeme vyzkoušet grilovanou papriku, cuketu nebo lilek, které salátu dodají výraznější chuť. Balkánský sýr lze zaměnit za fetu, mozzarellu, čedar nebo kozí sýr. Polokonzervu můžeme nahradit tuňákem, kuřecím masem, šunkou nebo krevetami.
3
V misce prošleháme dijonskou hořčici s medem a citronovou šťávou. Za stálého míchání přiléváme olivový olej, až vznikne hladký dresink. Dochutíme mořskou solí a čerstvě mletým pepřem.
Tip Vojtěcha Poštulky: Francouzský dresink skvěle zastoupí bazalkové pesto, jogurtový dresink, Caesar dresink nebo pikantní chilli dresink.
4
Do velké mísy vložíme vychladlé těstoviny, zeleninu, kukuřici, kapary, vejce, masovou konzervu a balkánský sýr. Přidáme natrhané nebo nakrájené lístky bazalky. Salát přelijeme připraveným dresinkem a vše lehce promícháme, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
Tip Vojtěcha Poštulky: Pro větší sytost lze do salátu přidat cizrnu, červené fazole nebo čočku, které ho obohatí o další porci bílkovin.
5
Podáváme ihned nebo necháme alespoň 30 minut odležet v lednici. Salát je ideální samostatně nebo s čerstvým pečivem.
Tip Vojtěcha Poštulky: Pro svěžejší chuť můžeme těsně před podáváním přidat několik lístků čerstvé bazalky navíc nebo pár kapek citronové šťávy. SK salátu se skvěle hodí sklenice dobře vychlazeného bílého vína.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))