Bulgurové rizoto s červenou řepou, uzeným tofu a borůvkami
Připravte si rostlinné bulgurové rizoto s červenou řepou podle Vojtěcha Poštulky. Tento recept vás překvapí svou jednoduchostí a vůbec se v něm nemusíte bát experimentovat – třeba borůvky zaměňte za mungo klíčky nebo tofu za kozí sýr pro vegetariánskou variantu.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
500 gbulguru
2 střední čerstvé červené řepy
½ citronu
1 baleníuzeného tofu
125 gborůvek
čerstvou petrželku
olivový olej
sůl a pepř
Na ozdobu:
jedlé květy
Postup
1
Nejprve si v osolené vodě uvaříme bulgur do poloměkka, cca 10 minut, aby nebyl úplně rozvařený, ale na skus.
2
Očistíme si červenou řepu a nakrájíme ji na kostičky. Poté si na pánvi rozehřejeme extra panenský olivový olej a na něj vložíme nakrájenou řepu, osolíme a pomalu opékáme, dokud nezměkne. Trvá to cca 5–10 minut; kdo má rád řepu pikantnější, může klidně přidat i česnek a tymián, dodá tomu výraznější chuť.
3
Na druhé pánvi si taktéž rozehřejeme trochu olivového oleje a na něm zase pro změnu orestujeme uzené tofu. Pomalu restujeme, dokud tofu nebude mít krásnou zlatavou barvu. Přidáme nasekané bylinky a borůvky. Taktéž ochutíme solí a čerstvým pepřem. Scezený bulgur necháme okapat a promícháme spolu s řepou v pánvi, ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
4
Hotové jídlo rovnou servírujeme na talíř. Dozdobíme opečeným tofu sýrem a borůvkami, popřípadě jedlými květy.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))