Používáme cookies
Nezbytné cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování našich stránek, a proto je nelze deaktivovat a pro jejich používání není zapotřebí vašeho souhlasu.

Pokud nám udělíte souhlas, budeme používat i cookies pro analýzu provozu a návštěvnosti a cookies pro personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat využívání těchto dalších druhů cookies můžete v Nastavení cookies.

Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.

Pro více informací klikněte zde.
Souhlasím s používáním všech cookies Chci jen nezbytné cookies Nastavení cookies

Vše, co jste nevěděli o salátech

29.08.2022 | 4 minuty čtení
Jak si poskládat vyvážený salát Vše, co jste nevěděli o salátech

Zapomeňte na saláty složené jen z variace zelených listů zakápnutých olivovým olejem. Naučte se s námi sestavit chutné a nutričně vyvážené saláty, které budete připravovat i jíst s chutí a radostí.

Jestliže saláty do svého jídelníčku zařadíte pravidelně, odměnou vám budete nejen pořádná dávka vitamínů a vlákniny, ale také vám pomohou s redukcí váhy či hydrací pleti, protože obsahují spoustu vody. Aby vašemu zdraví co nejvíce prospívaly, je však potřeba vědět, z jakých ingrediencí je poskládat. A právě na to se podíváme v dnešním článku.

Důležitý je kvalitní základ

Cesta za perfektně vyváženým salátem začíná správným výběrem zeleninového základu. U salátů vám hned na první pohled napoví jejich barva. Zatímco zeleně zbarvené druhy jsou bohaté na hořčík, červeně zase na karoteny.

Saláty

Saláty patří mezi nutřičně velmi hodnotné potraviny, a to hlavně díky vysokému obsahu vitamínu C, kyseliny listové a provitamínu A. Listy salátu jsou také plné vody a obsahují jen minimim kalorií, proto se skvěle hodí do každodenního jídelníčku i při redukční dietě

Vybrat si můžete hned z několika běžně dostupných druhů salátů.

S jakými saláty se u nás můžete setkat nejčastěji?

 

Římský salát

 

Obsahuje vysoké množství draslíku, vlákniny a dalších minerálů. Je velmi křupavý, vyniká svou chutí a používá se například k přípravě slavného salátu Caesar.

 

Ledový salát

 

Tento salát je bohatý na vitaminy B, C a E. Vyniká typickou křehkostí a v lednici vám vydrží déle čerstvý než ostatní saláty.

 

Polníček

 

Pro svou oříškovou chuť bývá často podáván jako příloha k různým druhům masa. Jeho konzumací dodáte tělo vitamíny C, A, E a také hořčík.

 

Hlávkový salát

 

Tento druh salátu patří k nejdostupnějším a také nejoblíbenějším ze všech. Pokud ho do svého jídelníčku zařadíte, obohatíte ho o vitamín C, E a B.

 

Dubáček

 

Hledáte salát, který se hodí jak k zelenině, tak i k ovoci? Sáhněte po dubáčkovi. Ale pozor, ze všech zmíněných salátů uvadá nejrychleji, proto ho spotřebujte co nejdříve po jeho nákupu.

 

Rukola

 

Rukola zaujme svou nahořklou chutí, která se skvěle doplňuje s rajčaty a mozzarellou. V rukole najdete hlavně hodně vitamínu C.

Místo listnatých salátů můžete jako základ použít také červenou řepu, která má rovněž spoustu pozitivních vlivů na naše zdraví. Při pravidelné konzumaci pomáhá snížit krevní tlak, bojovat se záněty v těle, snižuje riziko rakoviny a podporuje detoxikaci organismu.

Saláty

Navíc je jednoduchá na přípravusnadno se kombinuje s jinými potravinami. Připravit si z ní můžete například carpaccio s kozím sýrem nebo ji přidejte do vitamínového salátu.

Jak dostat ze svého salátu maximum živin

I když jíte pravidelně ovoce a zeleninu, nutně to neznamená, že vaše tělo dokáže všechny zkonzumované živiny správně vstřebat. Abyste ze svého salátu vytěžili maximum vitamínů a minerálů, je důležité jednotlivé ingredience správně skombinovat

Náš tip

Potřebujete vylepšit krevní obraz? Zamíchejte do svého salátu potraviny s vysokým obsahem železa a vitamínu C. Mezi takové potraviny patří:

  • luštěniny
  • quinou
  • tofu
  • dýňová semínka

Pokud tyto ingredience spojíte s pomeranči, brokolicí nebo paprikou, vašemu tělo se podaří ze salátu využít maximum železa.

Podobně jednoduše můžete do svého salátu přidat i další vitamíny.

Vitamíny A, D, E, K, které najdeme například v římském salátu, rajčatech, špenátu nebo kukuřici, jsou rozpustné v tucích, proto si pamatujte, že aby je vaše tělo dokázalo ze salátu vstřebat, měli byste do něj přidat olivový olej, avokádo, ořechy nebo máslo.  

Saláty

Jak si salát správně sestavit?

Poskládat si salát, který vám bude nejen chutnat, ale doplní vašemu tělu všechny potřebné živiny, není žádná věda. Nejprve si vyberte zeleninu, která bude tvořit základ vaše salátu. Kromě listové zeleniny nebo červené řepy můžete sáhnout i po pečené zelenině

Náš tip

Listovou zeleninu je lepší natrhat, než krájet. Neztratí tak tolik živin a ještě ve vašem salátu bude vypadat zajímavěji.

Další důležitou složkou vašeho salátu jsou kvalitní tuky. Ty můžete přidat hned několika způsoby, například přisypáním ořechů nebo opražených semínek. Sáhnout můžete po piniových či vlašských ořeších, slunečnicových semínkách nebo nasekaných mandlích.

Saláty

Kvalitní tuky můžete doplnit také prostřednictvím čerstvého avokáda, které nakrájíte na kousky, nebo zakápnutím olivovým, avokádovým nebo sezamovým olejem. Váš salát nejen na chuti obohatí také zálivka z vinného octu či citronové šťávy, olivového oleje a bylinek.

Poslední složkou, kterou nesmíme opomenout, jsou bílkoviny. Žádné nutričně vyvážené jídlo se bez zdroje proteinu neobejde a nejinak je tomu i v případě salátů. Z masa se do salátů nejvíce hodí kuřecí prsa, hovězí steak, losos, tuňák nebo třeba vepřová panenka

Saláty

Dalším skvělým zdrojem bílkovin pro vás salát budou sýry. Sáhnout můžete například po sýru feta, cottage, kozím nebo mozzarelle

Třešnička na salátu

Když už máte salát správně poskládaný z nutričního hlediska, nastává správný čas si ho ještě něčím ozvláštnit. Zkusit můžete například křupavé krutony, kousky čerstvého pomeranče, zrnka granátového jablka nebo třeba celozrnné těstoviny

Náš tip:

Hodila by se vám ještě trocha inspirace, jak salát poskládat? Podívejte se na naše recepty! Vyzkoušet můžete například ovocný salát s quinoou nebo podzimní salát s růžičkovou kapustou.

Vše, co budete na váš dokonalý salát potřebovat, pořídíte pohodlně na jednom místě v našem hypermarketu Globus.

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky

Mohlo by vás také zajímat