Používáme cookies
nezbytné pro správné fungování webu, analýzu provozu a návštěvnosti a personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat nebo blokovat využívání jednotlivých druhů cookies můžete v Nastavení cookies.
Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.
Pro více informací klikněte zde.
Rozumím a souhlasím Nastavení cookies

Remoska, „papiňák“ a další vychytávky

16.09.2021 | 6 minut čtení
Jak ušetřit čas v kuchyni? Remoska, „papiňák“ a další vychytávky

Každodenně nám usnadňují vaření. Ať plánujeme velkolepou hostinu, nebo jen připravujeme oběd pro naši rodinu, ušetří nám spoustu času i námahy. Řeč je o horkovzdušných fritézách, multifunkčních a tlakových hrncích, remoskách a dalších vychytávkách do kuchyně. My se nyní společně podíváme, jaké pomocníky na vaření vám současný trh s kuchyňskými spotřebiči nabízí.

Hranolky? Dokřupava, ale zdravěji!

Pomyslným skokanem v prodejích posledních dvou let jsou horkovzdušné fritézy. S fritézami, ve kterých spousta domácností hlavně v devadesátých letech minulého století smažila v několika litrech rozpáleného oleje křupavé hranolky, obalovaný květák či řízky, dnešní horkovzdušné verze už nemají příliš mnoho společného. Sice v nich všechny zmíněné pochoutky také připravíte, avšak zdravěji a s minimem oleje.

Pomocníci, které určitě nestrčíte do skříně

Vaši pozornost si zaslouží také multifunkční hrnce, které toho umí opravdu mnoho. Mezi jejich dovednosti patří pomalé vaření, restování, fritování, dušení a vaření v páře, ale zvládnou i fondue, domácí jogurty či vařenou rýži, a ještě vám udrží jídlo teplé po dlouhé hodiny. Multifunkční hrnce mnozí kuchtíci teprve objevují, ale jejich budoucnost je víc než zajímavá, protože umí takřka vše, na co si jen vzpomenete.

Velmi trendy se stávají také pomalé hrnce. Jídla připravená metodou sous-vide díky dlouhému a pozvolnému vaření získávají křehkost a výraznější chuť, a to při použití minimálního množství koření a soli. Navíc není potřeba žádný tuk, a proto jsou připravované pokrmy mnohem zdravější. Pomalé hrnce jsou také šetrné ve spotřebě elektrické energie, protože pracují při nízkém konstantním výkonu, takže se nemusíte bát vysokých finančních nákladů. Ingredience jednoduše vložíte do hrnce, nastavíte délku vaření a můžete se jít věnovat něčemu jinému. Výsledek vás ohromí svou delikátností a nebude vás stát ani žádné velké úsilí. Některé pomalé hrnce dokonce můžete ovládat prostřednictvím aplikace i na dálku, takže ráno vše nachystáte, v průběhu dne (například z práce) hrnec zapnete a než dorazíte domů, máte navařeno.

Český unikát, který po desetiletí nahrazuje troubu

Mezi skvělými pomocníky do kuchyně nelze nezmínit populární Remosky. Ty zažily renesanci již před osmi lety, ale v posledních dvou letech je velký zájem také o nové typy. Výhodou remosek je jejich všestrannost, díky které je můžete používat při každodenní přípravě jídla. V současnosti lze zakoupit také vylepšené modely, které kromě tradičního pečení umí i vařit a dusit, nebo mají hrnec vyrobený z nerezového materiálu.

Jak asi mnozí víte, Remoska je ryze český výrobek, který jako jediný umí plně nahradit klasickou troubu. Proto se skvěle hodí všude tam, kde se běžná trouba nevleze – např. do menších kuchyní či na chatu. Jejich praktičnost ale využijete i ve standardní kuchyni. K dostání bývá Remoska ve dvou velikostech.

Papiňáky se vrací do českých kuchyní

Zkrátit strávený čas v kuchyni je možné také díky tlakovému hrnci. Předchozí generace jej nazývaly „papiňák“ a vařily v něm polévky i guláše. Hrnec pro výrazné zkrácení doby varu masa nechyběl kdysi snad v žádné domácnosti, v devadesátých letech minulého století o něj ale zájem opadl. Nyní však jeho popularita zase roste. A není divu. Nové typy tlakových hrnců jsou totiž praktičtější než jejich předchůdci. Mají snadné ovládání, díky dvěma dodávaným hrncům k jedné poklici nabízejí využití i jako klasické kastroly a nezabírají ani příliš místa, protože je lze stahovat na sebe.

Věděli jste, že vynález tlakového hrnce se přičítá francouzskému fyzikovi a matematikovi Denisu Papinovi, který jej měl sestrojit už v roce 1679, a proto se „tlakáči“ u nás říká také „papiňák“?

Hrnce, které vydrží po generace

Na chvíli se zastavme u náčiní, které je v každé kuchyni nepostradatelné. Na mysli máme samozřejmě klasické hrnce. Ač jsou nyní v českých kuchyních nejoblíbenější hrnce nerezové nebo teflonové, i v tomto ohledu došlo v posledních letech na retro trend. Každý z materiálů má své plusy a bez rozdílu je můžete mýt v myčce na nádobí.

Současnou klasikou je nádobí s teflonový povrchem. Teflon je nepřilnavý materiál, který se velmi často vyznačuje velmi dobrou tepelnou vodivostí a snižuje riziko připalování pokrmů. V poslední době je hojně vylepšován různými aditivy, která mají za úkol odstranit jeho hlavní slabinu – snadné poškození tvrdšími, například kovovými nástroji. Je také důležité dávat pozor na případné přehřívání nádobí s teflonovým povrchem kvůli jeho menší odolnosti vůči vysokým teplotám nad 200 °C.

Nerezové nádobí si získalo oblibu zejména díky své odolnosti a dlouhé životnosti. Při správné údržbě si navíc dlouho uchovává i svůj elegantní vzhled. Jedná se o vynikající materiál, ovšem jeho vlastnosti je třeba podpořit vrstvením. Hodně záleží na tloušťce nerezu a také na tom, zda má dno sendvičové uspořádání, kdy se mezi nerezový povrch vkládá například vrstva hliníku pro lepší rozvod tepla. Pokud sáhnete po takovémto hrnci, bude vám sloužit celý život.

Naším zmíněným retro trendem je smaltové nádobí, o které je v poslední době enormní zájem. Smalt je v kuchyních klasikou připomínající vaření našich babiček. Aby toto nádobí vydrželo generace, je třeba si dát pozor na prudší nárazy, smalt je totiž relativně křehký. I dnes je největší poptávka po motivech, které připomínají staré venkovské kuchyně, jako jsou puntíky nebo květiny. V hypermarketech Globus nabídku smaltového nádobí stále rozšiřujeme o nové vzory.

Všechny zmíněné pomocníky do kuchyně a bezpočet dalších, které vám usnadní vaření a ušetří čas, snadno nakoupíte v našich hypermarketech Globus. Stačí si jen vybrat.

Kategorie:

Nádobí Vaření

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky