Bezlepkové lívance s ricottou
21.08.2023 | 30 min.
Tyto bezlepkové lívance mají odlehčené těsto i způsob přípravy, smaží se totiž na kokosovém oleji, který se nepřepaluje ani při vyšších teplotách. Využít ho můžete také na palačinky, ale i do ovesných kaší nebo do salátů.
Množství: 2 porce
Doba přípravy: 30 minut
Suroviny
| 250 g | ricotty |
| 50 ml | plnotučného mléka |
| 3 | vejce |
| 80 g | mandlové mouky |
| 50 g | bezlepkové mouky |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 2 lžíce | moučkového cukru |
| špetka | soli |
| pár kapek | vanilkového extraktu |
| kokosový olej | |
| ovoce na ozdobu (čerstvé ovoce nebo např. višně naložené v rumu) |
Postup
-
V misce smícháme ricottu, mléko, žloutky a vanilkový extrakt.
-
V robotu si ušleháme bílky se solí. Když nám začnou bílky při šlehání světlat, přidáme k nim moučkový cukr a ušleháme tuhý sníh.
-
Do další misky prosejeme mandlovou mouku, bezlepkovou mouku a prášek do pečiva.
-
Do ricotty vmícháme sypkou směs a zlehka i sníh z bílků.
-
Lívance smažíme na pánvičce na kokosovém oleji.
Náš tip
Hotové lívance můžeme ozdobit čerstvým ovocem (maliny, jahody, borůvky) nebo višněmi naloženými v rumu.
Mohlo by vám taky chutnat
tým Globus
