Tilápie v pečicím papíru s pestem a k tomu brambory pečené v troubě

Přijďte si do Globusu pro pořádný úlovek! Vyzkoušejte třeba tilápii, která se výborně hodí na pečení a je bez kostí. Přesvědčit se o tom můžete v receptu od My Cooking Diary.

Postup

1. Ze všeho nejdřív si rozehřejme troubu na 180 stupňů. Pak si omyjeme a osušíme rybu a omyjeme a rozkrájíme brambory na poloviny. Brambory dáme do misky, přidáme olej, sůl, promícháme a dáme na plech s pečícím papírem. Brambory dávám vždy na jednu polovinu plechu a na druhou polovinu pak umístím rybu. Brambory dáme péct hned, pečou se déle (cca 30 minut) a mezitím si připravíme pesto na rybu.
2. Do mixéru vložíme čerstvé bylinky, česnek, chilli, olej, sůl a rozmixujeme na pesto. Ochutnáme a případně dochutíme solí. Ryby pak pořádně obalíme v pestu z obou stran a umístíme doprostřed pečícího papíru. Z těch pak uděláme balíčky (měšce) a zavážeme je provázkem tak, aby byla ryba v papíru pořádně uzavřena. Díky tomu se bude dělat vlastně v páře.
3. Připravené balíčky přidáme do trouby na plech vedle brambor a pečeme cca 15 - 20 minut, podle velikosti ryby. Brambory pečeme dozlatova. Hotové brambory pak promícháme ještě s nasekanou petrželkou a chilli, případně lehce dosolíme a podáváme.