Používáme cookies
Nezbytné cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování našich stránek, a proto je nelze deaktivovat a pro jejich používání není zapotřebí vašeho souhlasu.

Pokud nám udělíte souhlas, budeme používat i cookies pro analýzu provozu a návštěvnosti a cookies pro personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat využívání těchto dalších druhů cookies můžete v Nastavení cookies.

Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.

Pro více informací klikněte zde.
Souhlasím s používáním všech cookies Chci jen nezbytné cookies Nastavení cookies

Bezlepková vánočka

14.12.2019 | 120 min.

Ingredience

240 ml mléka
2 žloutky
1 vejce
150 g tuku na pečení
150 g cukru
špetka soli
660 g bezlepkové mouky (ideálně samokypřící nebo polohrubé)
muškátový oříšek
badyán
citronová kůra
rozinky (den předem namočené v rumu)
moučkový cukr na posypání

V případě použití domácí pekárny:

2 čajové lžičky sušeného droždí

V případě ručně dělaného těsta:

kvásek z mléka (100 ml mléka navíc)
1 lžíce sukru
5 dkg droždí

Postup

  1. Podle toho, zda ho plánujeme dělat ručně, nebo zda máme k dispozici domácí pekárnu, si připravíme buď sušené droždí, nebo kvásek (viz ingredience), a smícháme s mlékem, dvěma žloutky, tukem na pečení, cukrem, špetkou soli, moukou, kořením a rozinkami.
  2. Z vykynutého těsta uděláme 9 bochánků (4 největší, 3 malinko menší a 2 ještě menší). Přikryté utěrkou je necháme ještě chvilku kynout. Vánočku pleteme ze 3 vrstev (4-3-2), návody na pletení jsou všude na internetu.
  3. Upletenou vánočku ještě necháme chvilku kynout na plechu. Pak ji potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Do vánočky zapíchneme 3-4 špejle, aby se nám nesvezla a hezky držela tvar. Vložíme ji do rozehřáté trouby (i se špejlemi) a pečeme asi 45 minut při teplotě zhruba 170 ° až 180 ° stupňů. Kdyby začala rychle hnědnout, tak ji lehce přikryjeme alobalem, aby před špejle vznikla “střecha”. Na dno trouby je dobré dát nádobu s vodou. Na závěr vánočku dle chuti pocukrujeme.

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky