Minipizzy z jogurtového těsta
31.12.2021 | 45 min.
Ingredience
| 400 g | bílého jogurtu (1 velký kelímek) |
| 460 g | hladké mouky |
| 2 | vejce |
| 1 | balíček kypřícího prášku do pečiva |
| špetka soli | |
| 125 g | čerstvého baby špenátu |
| 2 lžíce | lučiny |
| 2 | stroužky česneku |
| 50 ml | vody |
| 6 | malých žampiónů |
| 1 lžička | ghí |
| sůl | |
| hrst | slunečnicových semínek |
Postup
-
Při přípravě se vám bude hodit lívanečník, pokud ho však nemáte, můžete těsto vylít na velký plech vyložený pečicím papírem a držet se uvedeného postupu.
-
Jako první smícháme bílý jogurt s hladkou moukou, kypřicím práškem, dvěma vejci a špetkou soli a připravíme hladké těsto. Těstem naplníme máslem vymazaný lívanečník a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180°C na zhruba 10 minut.
-
Po deseti minutách na minipizzy lžící poklademe špenátovou směs, kterou připravíme dušením baby špenátu s 50 ml vody a prolisovaným česnekem. Dusíme zhruba 5 minut. Poté slijeme přebytečnou vodu, přidáme 2 lžíce lučiny a promícháme. Lučina se s teplým špenátem rozpustí a spojí. Minipizzy takto pečeme dalších 20 minut.
-
Mezi tím si na ghí orestujeme na plátky nakrájené žampióny, které lehce osolíme. Žampióny na minipizzy poklademe až po vytažení z trouby. Na závěr pizzy dozdobíme slunečnicovými semínky.
Náš tip
Minipizzy miluje každý, tak proč nevyzkoušet jejich zdravou variantu? Bez slunečnicových semínek jsou vhodné pro děti od jednoho roku. Pokud byste je rádi připravili i pro menší členy rodiny, zkuste variantu s povařeným špenátem a hráškem s tím, že vzniklou směs následně rozmixujete. Špenát se tím osladí a bude lahodnější.
