Nejprve si připravíme květák, který povaříme v mírně osolené vodě do změknutí, a to zhruba 10 minut. Až budou růžičky uvařené, rozmačkáme je vidličkou. Postupně přidáme vejce, sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek a strouhanku a vytvoříme dobře promíchanou směs.
Ze směsi postupně tvarujeme placičky o velikosti asi 4 cm, které smažíme na oleji z obou stran dozlatova. Na závěr je vysušíme v papírové utěrce.
Hotové placičky podáváme se zakysanou smetanou smíchanou s bylinkami, navíc je můžeme posypat i parmazánem. Hodí k bramborám, ale také skvěle poslouží jako příloha.