Používáme cookies
Nezbytné cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování našich stránek, a proto je nelze deaktivovat a pro jejich používání není zapotřebí vašeho souhlasu.

Pokud nám udělíte souhlas, budeme používat i cookies pro analýzu provozu a návštěvnosti a cookies pro personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat využívání těchto dalších druhů cookies můžete v Nastavení cookies.

Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.

Pro více informací klikněte zde.
Souhlasím s používáním všech cookies Chci jen nezbytné cookies Nastavení cookies

Smažená kuřecí stehna v rohlíku s okurkovým salátem, s koprem, chilli a dýňovými semínky

02.04.2020 | 45 min.

Ingredience

2 vykoštěná kuřecí stehna
2 rohlíky
1 pórek
1 salátová okurka
1 chilli paprička
1 hrst dýňových semínek
4 snítky čerstvého kopru
1 lžíce sezamového oleje
1/2 citronu
1 lžíce olivového oleje
3 lžíce mouky
2 vejce
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup

      1. Začneme okurkovým salátem. Okurku podélně rozpůlíme a lžíci vydlabeme vnitřek (ten nevyhazuji, později se dá použít do zeleninového smoothie). Pak ji nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře
      2. Z chilli papričky odstraníme semínka, nakrájíme na tenké plátky a přidáme do misky k okurce. Dále přidáme čerstvý kopr, olivový a sezamový olej, sůl, citronovou šťávu, důkladně promícháme a dáme vychladit do lednice.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře
      3. Z kuřecích stehen odřízneme kůže, které nevyhazujeme. Stehna nakrájíme na menší plátky, které nasolíme a napepříme.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře
      4. Rohlíky si nahrubo rozmixujeme v mixéru a začneme v nich obalovat nakrájená stehna - začneme klasicky v mouce, pak rozšlehaná vejce a nakonec rohlík. Obalená stehna následně osmahneme v oleji na středním plameni s tím, že stehna by měla v oleji plavat. Průběžně je otáčíme, dokud nejsou osmažená dozlatova.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře
      5. Mezitím si v pánvi na mírném plameni dokřupava opečeme kuřecí kůže. Ty pak rozsekáme nadrobno, smícháme se solí a na talíři jimi posypeme hotová stehna.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře
      6. Na suché pánvi opečeme dýňová semínka, přimícháme do vychlazeného salátu a společně podáváme.
        Jak vykostit a naporcovat kuře Jak vykostit a naporcovat kuře

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky