Langoše
05.02.2021 | 135 min.
Ingredience
| 200 g | zakysané smetany |
| 200 g | mléka |
| 2 | vejce |
| 1 lžička | cukru krupice |
| 1 lžička | soli |
| 1 lžička | jedlé sody |
| 40 g | čerstvého droždí |
| 700 g | hladké mouky |
Na dokončení:
| 4 stroužky | česneku |
| 4 lžíce | oleje |
| tvrdý sýr k nastrouhání | |
| kečup | |
| rukola |
Postup
-
Z trochy mléka, kvasnic a lžičky cukru zaděláme kvásek, který necháme v teple vzejít. Kvásek přidáme ke zbytku surovin a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto necháme 2 hodiny kynout v míse vymazané olejem a přikryté folií.
-
Po nakynutí těsto rozdělíme na přibližně 100 g kousky. Každý kousek rozválíme a pak prsty vytahujeme do stran. Takto připravené placky smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran asi 2 minuty do barvy. Usmažené placky odkládáme na papírový ubrousek.
-
Nadrcený česnek smícháme s olejem a touto směsí bohatě potřeme usmažené placky. Dozdobíme kečupem, sýrem a rukolou.
Kategorie:
Bez masa
