Sušenky s arašídovým máslem a čokoládou (V, GF, LF)
02.09.2022 | 30 min.
Ingredience
Těsto:
| 250 g | doměkka uvařené a okapané cizrny |
| 250 g | arašídového másla (nejméně 90 % arašídů) |
| 100 g | hořké čokolády (60 % a více kakaových součástí) |
| 70 g | javorového sirupu |
| 20 g | kokosového cukru |
| 2 g | skořice |
| 2 g | soli |
| 2 g | jedlé sody |
Postup
-
Cizrnu rozmixujeme nahrubo, přidáme javorový sirup a vymixujeme do hladké kaše. Přidáme arašídové máslo, kokosový cukr, skořici, sůl a jedlou sodu. Dobře zamícháme a úplně nakonec vmícháme na kousky nasekanou hořkou čokoládu.
-
Z hmoty děláme kuličky o hmotnosti asi 40 g (můžeme si přitom ruce namáčet ve studené vodě, hmota se pak nelepí), dáváme na plech s papírem na pečení a lehce je splácneme.
-
Pečeme při 160 °C asi 20 až 25 min. dozlatova. Necháme je na plechu zcela vychladnout.
Poznámka
Je důležité, aby arašídové máslo mělo ve složení nejméně 90 % arašídů. Pokud má méně, do hmoty přidáme 20 g cizrnové mouky během přípravy těsta.
Mohlo by vám taky chutnat
tým Globus
