Mrkvový chlebíček s celozrnnou moukou
24.01.2023 | 60 min.
Dezert, který si můžete bez výčitek dopřát? Vyzkoušejte mrkvový chlebíček s celozrnnou moukou od Josefa Maršálka!
Forma: 30 x 11 cm
Množství: 15 porcí
Doba přípravy: 1 hodina
Ingredience
Těsto:
| 250 g | cukru krupice nebo třtinového |
| 150 g | oleje |
| 230 g | celozrnné špaldové mouky |
| 400 g | nahrubo strouhané mrkve |
| 50 g | rozinek |
| 5 | vajec (M) |
| 5 g | skořice |
| 2 g | muškátového oříšku |
| 10 g | jedlé sody |
| šťáva z 1 pomeranče |
Na polevu:
| 70 g | másla |
| 60 g | cukru moučka |
| 5 g | vanilkového cukru |
| 80 g | měkkého tvarohu |
| 10 g | citronové šťávy |
| kůra z 1 pomeranče |
Postup
-
Do mísy dáme nastrouhanou mrkev, rozinky, cukr a olej a dobře zamícháme.
-
Přidáme zbylé ingredience a metlou vymícháme do hladké hmoty, kterou nalejeme do vymazané a proužkem papíru vyložené formy.
-
Chlebíček pečeme při 160 °C asi 45–50 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nezůstane suchá. Necháme ho na mřížce vychladnout a poté opatrně vyjmeme z formy. Máslo necháme rozpustit a zchladnout, přidáme oba cukry, citronovou šťávu a zamícháme dohladka. Nakonec vmícháme tvaroh.
-
Hladký krém rozetřeme po vrchní ploše a ještě před ztuhnutím ho posypeme strouhanou kůrou.
