Používáme cookies
Nezbytné cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování našich stránek, a proto je nelze deaktivovat a pro jejich používání není zapotřebí vašeho souhlasu.

Pokud nám udělíte souhlas, budeme používat i cookies pro analýzu provozu a návštěvnosti a cookies pro personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat využívání těchto dalších druhů cookies můžete v Nastavení cookies.

Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.

Pro více informací klikněte zde.
Souhlasím s používáním všech cookies Chci jen nezbytné cookies Nastavení cookies

Torta Caprese s pošírovanými hruškami

01.06.2022 | 60 min.

Nechte se zlákat Tortou Caprese od Josefa Maršálka a přeneste se na chvíli do slunné Itálie.
Buon appetito!

Recept na formu 22-24 cm / 10-12 porcí

Doba přípravy: 1 hodina

Ingredience

Třená hmota:

170 g hořké čokolády
85 g mandlové mouky
85 g mouky z lískových ořechů
170 g másla
170 g cukru krupice
30 g kukuřičného škrobu
5 vajec velikosti M
20 g kakaa
5 g prášku do pečiva
4 g soli
2 g skořice

Hrušky ve víně:

4-5 čerstvých hrušek
500 ml suchého bílého vína
65 g cukru krupice
1 vanilka
1 limetka

Postup

  1. Čokoládu rozpustíme, přidáme cukr a máslo a ušleháme do pěny a poté střídavě přidáváme zbylé suché ingredience a vejce, dokud se hmota krásně nespojí.
    Torta Caprese s pošírovanými hruškami Torta Caprese s pošírovanými hruškami
  2. Natřeme ji do dortové formy o průměru 22–24 cm, kterou jsme předem vyložili papírem, a pečeme při 160 °C asi 35–40 minut. Necháme ji na mřížce vychladnout.
    Torta Caprese s pošírovanými hruškami
  3. Hrušky oloupeme a celé je dáme do hrnce, zasypeme cukrem a zalijeme vínem. Přidáme půlky limetky a také celou vanilku, směs v hrnci přikryjeme kruhem vystřiženým z papíru na pečení a pomalu táhneme asi 25–30 minut, do poloměkka. Necháme vychladnout.
    Torta Caprese s pošírovanými hruškami
  4. Upečený koláč vyjmeme z formy, pocukrujeme, nakrájíme na jednotlivé kousky a servírujeme společně se studenými hruškami.

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky