Zahradní kynutý koláč bez kynutí
29.07.2022 | 60 min.
Dozrálo vám na zahrádce letní ovoce? Upečte si z něj tento jednoduchý kynutý koláč bez kynutí podle Kitchen Affair.
Množství: na jeden plech
Doba přípravy: 1 hodina
Ingredience
| 400 ml | hladké mouky |
| 300 ml | mléka |
| 1 | vejce |
| 1 sáček | instantního droždí |
| 5 g | prášku do pečiva |
| 100 g | rozpuštěného másla |
| 70 g | cukru krupice |
Na drobenku:
| 120 g | másla |
| 120 g | cukru krupice |
| 100 g | ovesných vloček |
| 100 g | ovesných vloček |
| 100 g | strouhaného kokosu |
| 60 g | třtinového cukru |
| cca 600 g | zralého ovoce – můžeme použít rybíz, jostu, maliny, jahody, ostružiny, švestky, meruňky, tedy prakticky vše, co v létě na zahradě dozraje |
Postup
-
Všechny sypké suroviny dáme společně do mísy a lehce promícháme. Přilijeme vlažné mléko, rozpuštěné máslo a také přidáme jedno vejce.
-
Pomocí robotu nebo ručně důkladně propracujeme. Těsto by mělo být hladké, ale poměrně řídké. Těsto nenecháváme kynout, ale rovnou lijeme na vymazaný a vysypaný plech. Lehce omaštěnýma rukama těsto roztáhneme po celém plechu.
-
Potom těsto pokryjeme zralým zahradním ovocem. To do těsta lehce zatlačíme.
-
Nakonec zpracujeme kokosovou drobenku. Všechny suroviny dáme do mísy a ručně promneme, aby vznikla drobivá směs.
-
Připravenou drobenkou posypeme celou plochu koláče.
-
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C zhruba 35–40 minut. Poté vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Hotový koláč nakrájíme na čtverce a můžeme ještě lehce posypat moučkovým cukrem.
