Používáme cookies
nezbytné pro správné fungování webu, analýzu provozu a návštěvnosti a personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat nebo blokovat využívání jednotlivých druhů cookies můžete v Nastavení cookies.
Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.
Pro více informací klikněte zde.
Rozumím a souhlasím Nastavení cookies

Vyznejte se v moukách

05.07.2021 | 3 minuty čtení

Každá správná domácnost by měla mít ve své kuchyni alespoň jeden druh mouky. Jedná se totiž o nedocenitelnou surovinu, kterou použijete nejen při pečení. A když navíc vyberete ten správný typ mouky, pozvednete své pokrmy o třídu výš.

V našich hypermarketech najdete širokou škálu druhů mouky, které můžete využít při svém vaření. Krátce si představíme pár nejzákladnějších:

Hladká mouka

Jednoznačná stálice českých kuchyní. Hodí se primárně na přípravu křehkého pečiva, jako je například linecké cukroví nebo sušenky. Pokud připravujete bešamel nebo jíšku, bude tento druh mouky vaším nejlepším přítelem. Vhodná je i na obalování řízků.

Polohrubá mouka

Traduje se, že když máte doma polohrubou mouku, nepotřebujete žádnou jinou. Měla by se ovšem používat primárně na pečení bábovek, bublanin, perníků a na přípravu kynutého těsto.

Hrubá mouka

Pokud zahušťujete omáčku nebo připravujete domácí těstoviny, sáhněte po hrubé mouce. Využijete ji i při přípravě knedlíků, noků či halušek.

Celozrnná mouka

Tento typ mouky je tmavý, chuťově výrazný a nutričně hodnotnější než ostatní typy. Dají se z ní upéct chutné placky, koláče či chléb. Jedná se i o vhodnou alternativu k bílým moukám, pokud chcete žít zdravější životní styl. Abyste si na celozrnnou mouku snáze zvykli, začněte ní v receptech nahrazovat malé množství bílé mouky a postupně její množství zvyšujte.

Špaldová

Vhodná primárně pro přípravu chleba díky nízkému obsahu lepku. V dnešní době se jedná o velmi populární typ mouky, a to hlavně proto, že je možné ji bez větších problémů zaměňovat s polohrubou mouku.

Velké popularitě se dostává i speciálním druhům, které mohou výrazně ovlivnit chuť, barvu, či konzistenci. Asi nejznámější je mandlová mouka, která se využívá pro přípravu mandlového mléka či francouzských makronek. Kromě toho je také skvělým základem pro marcipán. Kokosová mouka je naopak hojně využívaná v indické kuchyně, a to díky své nasládlé chuti. Méně běžným typem je pistáciová mouka, která se skvěle hodí do dezertů, snídaňových kaší a smoothies. Dokáže obarvit těsto do přírodní zelené barvy, což uvítáte hlavně při přípravě dezertů na slavnostní události.

Kategorie:

Globus poradna Mouka

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky