Boží milosti z bílého vína
22.02.2021 | 60 min.
Ingredience
| 250 g | hladké mouky |
| 20 g | vanilkového cukru |
| 10 g | cukru moučka |
| 25 g | měkkého másla |
| 40 g | kukuřičného škrobu |
| 90 ml | suchého bílého vína |
| 1 g | prášku do pečiva |
| 1 g | soli |
| 1 | vejce |
| 1 | žloutek |
| kůra z jednoho citronu |
Na dokončení:
| 1 l | oleje na smažení |
| 100 g | směsi cukru moučka a vanilkového cukru na obalení |
Postup
-
Do mísy navážíme všechny ingredience kromě bílého vína lehce zpracujeme dohromady. Poté přidáme studené víno a vypracujeme hladké nelepivé těsto. To dáme do lednice asi na 15 minut odpočinout, poté jej rozválíme na pomoučené ploše na obdélník o velikosti asi 40 × 30 cm, 2 - 3 mm tenký.
-
Rádýlkem obdélník rozkrojíme na půl a poté nakrájíme na pásky o síle asi 2 cm, z každého vytvoříme uzel. Olej nalijeme do menšího hrnce tak, aby měl hloubku asi 5 - 6 cm.
-
Zahřejeme ho na teplotu 170 °C a uzlíky po částech usmažíme dozlatova. Odkládáme na tác s ubrousky, aby se mohl přebytečný olej vsáknout. Ještě vlažné Je obalíme ve směsi obou cukrů. Nejlépe chutnají čerstvé.
Kategorie:
