Proč péct s dětmi? Rozvinete jejich kreativitu
Alchymie a taky trochu hra. I tak vnímají děti pečení sladkých a slaných jídel. Pokud je vpustíte do světa, v němž různé přísady mění skupenství, podpoříte nejen rozvoj jejich fantazie, ale i jemnou motoriku, samostatnost či smysl pro úklid.
Možná si na to sami pamatujete. Jako malí jste se tu a tam motali babičce i mamince pod nohama a pomáhali s mícháním nebo válením těsta, zdobením koláčů či neúnavným šleháním bílku. Ať už vás poháněla zvědavost, nebo mlsná, možná jste právě tehdy získali dovednosti, které dnes dennodenně zúročujete, aniž byste si to uvědomovali.
Pečení s dětmi si zaslouží mnohem více pozornosti. Ve Francii – zemi, které pečení rozhodně není cizí – dokonce najdete v každém větším městě hned několik kurzů pečení pro děti. Největší přínos má ale společné pečení doma. Jedině tam můžete na všechno dohlédnout, pobavit se a prohloubit vzájemné vztahy.
Náš tip:
Upečte společně třeba sušenky z čočkové mouky, kterou seženete v oddělení Zdravý svět. Zdravá a zábavná svačina! Poradíme také, jak snacky ekologicky zabalit– třeba když vás čeká výlet.
Co všechno se při pečení vaše děti naučí?
Aktivně strávený čas v kuchyni rozvíjí i ty nejmenší. Poznávají tu nové chutě, tvary a vůně, můžou sledovat, jak s těsto pomalu mění ve vláčnou buchtu, nebo se podílet na zdobení dortu. Vykrajováním tvarů z formiček či pokládáním marcipánovými lístků či ovoce na těsto zvyšují svou obratnost a zlepšují motorické dovednosti. Později jim příprava těsta otevírá dveře i do praktického využití základních matematických či fyzikálních poznatků – třeba když musí správně navážit množství mouky na dvakrát větší porci nebo si převést gramy na mililitry. Kromě toho společné pečení děti vede k týmové spolupráci, ale i samostatnosti – naučené dovednosti jsou základem pro to, aby se o sebe dokázaly postarat i v budoucnu.
Náš tip:
Ujistěte se, že máte na pečení s dětmi dostatek času. Trpělivost rodiče je v tomto případě základní ingrediencí. Nechte dětem potřebný prostor k objevování a odpovídejte na jejich otázky.
Vyzkoušejte pečení při různých příležitostech
Letní prázdniny, vánoční či velikonoční svátky nebo třeba Halloween nabízejí řadu příležitostí, kdy se děti můžou zapojit do pečení. Děti si budou víc všímat tradičních jídel, která se v průběhu roku střídají. Hezkou příležitostí ke společnému pečení jsou taky narozeninové oslavy kamarádů vašich dětí. Upečte společně dort nebo jiné dobroty, které můžou vaše děti s kamarády mlsat na oslavě – a navíc budou cítit lépe, když namísto bonboniéry z obchodu přinesou vlastní výrobek.
Náš tip:
Snažte se děti nesoudit, pokud jim něco nejde. Aby pečení opravdu vedlo k podpoření jejich kreativity, potřebují nejen pevné vedení, ale také jistou míru pochopení pro nemotorné začátky.
Jak úkoly dělit podle věku dítěte?
Protože se každé dítě vyvíjí trochu jiným tempem, s některými úkony je třeba vyčkat. Přesto můžete zapojit do pečení i ty nejmenší. Jaké úkoly zvládnou děti v různém věku?
Děti do 3 let
- Můžou přinést některé přísady ze spíže.
- Zvládnou přidat část přísad do mísy.
- Dokážou umýt zeleninu a ovoce.
- Vloží předpřipravený papír na pečení do formy.
Děti do 4 let
- Umí nalít obsah odměrky do jiné nádoby.
- Dokážou smíchat různé ingredience dohromady.
- Daří se jim oloupat plody se silnou slupkou – třeba banány a pomeranče.
- Zvládnou rozmačkat banán vidličkou.
Děti do 6 let
- Dokážou rozbít vajíčko.
- Můžou začít používat nožík s kulatým hrotem.
- Zvládnou nakrájet měkké suroviny jako vařené ovoce či zeleninu.
- Umí roztírat polevu či máslo špachtlí.
- Vymačkají citrónovou šťávu.
- Pomůžou rozválet těsto válečkem nebo ho tvarovat do kuliček.
- Učí se po sobě uklízet stůl.
Děti od 7 let
- Dokážou odměřit či navážit přísady podle receptu.
- S pomocí rodičů zvládnou použít tyčový mixér i otvírák na konzervy.
- Za asistence dospělého můžou používat mikrovlnnou troubu.
- Začínají vymýšlet své vlastní jednoduché recepty.
- Učí se zacházet s ostrým nožem pod dohledem rodičů.
Mějte informace vždy po ruce. Stáhněte si přehled zde.
Správná výbava jako základ malého pekaře
Co by byl pekař bez zástěry? Pořiďte dětem jejich vlastní verzi kuchařské zástěry nebo čepice – garantujeme, že mouka bude všude a na podobné exploze se musíte připravit. Vyplatí se také investovat do zaoblených nožíků speciálně pro malé děti, které ještě neumějí a neměly by zacházet s ostrými předměty. Nebo do stoličky, díky které snáz dosáhnou na kuchyňskou desku či stůl, na nichž se pokrm připravuje. S tím souvisí také bezpečnost v kuchyni. Než se do pečení pustíte, poučte děti o základních pravidlech, abyste předešli nechtěnému popálení nebo pořezání. To se týká i zacházení se speciálními nástroji, jako je třeba struhadlo, škrabka nebo otvírák na konzervy.
Rady pro společné pečení:
Protože se každé dítě vyvíjí trochu jiným tempem, s některými úkony je třeba vyčkat. Přesto můžete zapojit do pečení i ty nejmenší. Jaké úkoly zvládnou děti v různém věku?
1.
Nechte dítě, aby se zapojilo už při výběru receptu. Nabídněte mu třeba tři recepty i s obrázky, na které doma máte ingredience a nebojte se mu někdy navrhnout i recept, který ještě nezná.
2.
Požádejte dítě o pomoc s vytvořením seznamu potravin, které je třeba dokoupit, a běžte pro ně společně do obchodu.
3.
Před společným pečením si v kuchyni připravte plochu, nádobí a nástroje, které budete potřebovat, a schovejte ty, o které by se děti mohly zranit.
4.
Rozdělte přísady podle různých fází receptu.
5.
Než začnete, umyjte si ruce a děti požádejte o totéž.
6.
Přečtěte dětem celý recept a vysvětlete jim význam různých použitých slov. Pokud umí číst nebo se učí, nechte je přečíst několik slov či řádků. Pak postupujte podle receptu.
7.
Na konci pomozte dětem uklidit, ale nedělejte všechno za ně. Vysvětlete jim, že úklid je přirozenou součástí každého pečení.
Děti rády napodobují své rodiče a pomáhají. Využijte toho i v kuchyni a pomozte těm nejmenším získat dovednosti, které se jim budou hodit do života.
Náš tip:
Společně můžete připravit i svačiny ze zbytků podle Petry Burianové. Ostatně, v kuchyni často pomáhá i její pětiletý Toník!
Kategorie:
