Jablka a další ovoce od Pavla Voráčka

14.06.2021 | 6 minut čtení
Poznejte naše dodavatele Jablka a další ovoce od Pavla Voráčka

Zajímá vás, odkud se v našich hypermarketech berou jablka, angrešt nebo rybíz? Již sedm let je pro nás pěstuje Pavel Voráček, který je naším výhradním dodavatelem českých jablek. Odebíráme od něj také další druhy ovoce a vynikající mošt z jablek Opal.

Pavel Voráček, majitel rodinné firmy Fytos, hospodaří na 120 hektarech půdy, z nichž 70 hektarů tvoří ovocné sady. Do Globusu dodává nejen jablka, ale i třešně, švestky, maliny, ostružiny, angrešt nebo rybíz.

„Na Globusu se mi líbí, že preferuje české ovoce“ uvádí s tím, že lokální produkce je kvůli uhlíkové stopě výhodnější i pro naši planetu. Díky Globusu se mu podařilo rozšířit své portfolio o drobné bobuloviny. Naší společnosti chyběl místní dodavatel a veškeré bobuloviny jsme museli dovážet. Proto jsme se s panem Voráčkem dohodli, že pokud pro nás angrešty, rybízy, maliníky a borůvky vysadí, veškerou úrodu od něj odebereme.

Za každým jablíčkem je pořádný kus práce

Počasí umí být dost nevyzpytatelné. Aby ovoce co nejvíc před jeho výkyvy ochránil, podnikl pan Voráček řadu opatření. „Proti kroupám jsme pověsili nad stromy protikroupové sítě, používáme také počítačový program, který simuluje vývoj počasí a předpovídá možný výskyt chorob a škůdců. Na části ploch máme protimrazové stroje a vybudovali jsme rovněž nový vrt, který slouží jako zdroj závlahové vody pro naše sady v době sucha. Žádné opatření ale nefunguje na sto procent,“ popisuje Pavel Voráček každoroční boj o úrodu s tím, že se stále učí.

Sám nejprve začínal v zahradnictví s ovocnými stromky, které vybudoval jeho otec. Později přikoupil pozemky na Nymbursku a začal s pěstováním ovoce. „Není to jen o vysazení stromku. Když ho vysadíte, musíte udělat opěrnou konstrukci, pak ho musíte mít čím postříkat a obdělávat, což znamená mechanizaci. Je zapotřebí také mít do čeho úrodu sklidit, nakoupit ohradové bedny, někde ji uskladnit, vytřídit a zabalit,“ popisuje nikdy nekončící proces. Kromě přírodních jevů ovoce ohrožuje například i nelétavý hmyz, který ho je schopen naprosto zničit.

Z celkové sklizně pana Voráčka putuje do Globusu až 85 procent, zbytek se rozdělí mezi farmářské trhy. Jezdí na ně čtyřikrát až pětkrát do roka, aby na nich prodal například první třešně nebo angrešt, které ještě nesklízí v tak velkém množství, aby jimi mohl zásobovat hypermarkety.

Jablka, která jinde nenajdete

Velkou pýchou sadů pana Voráčka jsou jablka Opal. Tuto speciální odrůdu u nás pěstuje jen jeho firma Fytos a zakoupit ji můžete pouze v hypermarketech Globus. Byla vyšlechtěna v Ústavu experimentální botaniky v Akademii věd ve Střížovicích a vyniká nejen svou medovou chutí, ale i odolností a trvanlivostí.

Pokud jste na jablíčka dostali chuť, budete si muset ale ještě chvíli počkat, loňská sklizeň je již vyprodaná a nová bude v prodeji až od konce října. Zatím můžete ochutnat jablka Opal v sušené podobě tzv. křížal, které v našich hypermarketech seženete do vyprodání zásob.

Kromě Opalu pěstuje pan Voráček i čtyři běžné odrůdy jablek, které dozrávají od léta do pozdního podzimu. Ve svých sadech navíc testuje i další nově vyšlechtěné odrůdy, aby je mohl dál doporučit profesionálním ovocnářům a zahrádkářům.

Žádné ovoce nazmar

Každý rok se panu Voráčkovi daří dodávat do Globusu ještě více ovoce než rok předtím, a to zásluhou nejen větší úrody, ale i řízené atmosféry ve skladech, jež pojmou až 1100 tun jablek.

Poslední tři roky zvládá zužitkovat i na prodej ne zcela vyhovující ovoce, které zpracovává do míchaných moštů. Z moštovací linky pochází také jeden z největších úspěchů firmy Fytos, mošt z jablek Opal, jenž získal ocenění Regionální potravina a v hypermarketu Globus je v prodeji celoročně až do vyprodání zásob.

Fytos je jen jedním z mnoha lokálních dodavatelů, se kterými Globus spolupracuje. Našim cílem je zákazníkům dodávat co nejpestřejší výběr českých potravin, a proto se snažíme nabídku regionálních plodin i nadále rozšiřovat.

Tento příspěvek vychází z článku připraveném pro portál EkoNews.cz.

Kategorie:

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky