Golden milk s proteinovými kuličkami

16.01.2020 | 40 min

Ingredience

Golden milk

500 ml mandlového mléka
2 lžíce datlového sirupu (30 ml)
1 lžička kurkumy
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého kardamomu
špetka mletého černého pepře

Proteinové kuličky

1 hrnek jemných ovesných vloček (80 g)
1/2 hrnku rostlinného proteinu (45 g)
1/3 hrnku arašídového másla (70 g)
170 g sušených datlí
70 g veganské čokolády na vaření

Postup

  1. Takzvané "Golden Milk" (indicky "Haldi Doodh") je tradiční ayurvédský nápoj, který se připravuje z mléka a různých druhů koření. Pojmenování "golden" neboli "zlaté" je odvozeno od jeho barvy, kterou mu propůjčuje kurkuma. Ta obsahuje barvivo kurkumin, silný antioxidant, jenž má prokázané protirakovinné, antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Ostatní druhy koření, které se při přípravě golden milk používají, ještě dále umocňují zdravotní benefity tohoto nápoje. Váš imunitní systém vám poděkuje!
  2. Na přípravu zlatého mléka jsem použila polotučné mandlové Nemléko. Tuky v něm obsažené napomáhají vstřebávání kurkuminu (pokud chcete, můžete přímo do nápoje přidat ještě lžičku oleje). Vstřebávání kurkuminu zvyšuje i pepř, takže ho v receptu určitě nevynechávejte! Nápoj jsem osladila datlovým sirupem, který lze nahradit i samotnými sušenými datlemi (nápoj je ale potom nutné rozmixovat), jiným sladkým sirupem nebo třeba mou oblíbenou stévií v kapkách.
  3. Do hrnce tedy nalijeme mléko a přidáme všechny zbylé ingredience. Vše krátce povaříme (stačí 3 minutky) a necháme chvilku vychladnout. Teď v zimě nápoj podáváme teplý, aby krásně prohřál organismus. V létě lze vyzkoušet iced verzi s ledem.
  4. A hurá na kuličky! Do stolního mixéru nasypeme všechny ingredience s výjimkou čokolády a rozmixujeme je na tvárnou hmotu. Pokud by byla moc sypká, přidáme datle, pokud by byla moc lepivá, přidáme trochu proteinového prášku, popřípadě trochu vloček. Z umixovaného těsta tvarujeme kuličky. Ve vodní lázni si následně rozpustíme čokoládu a postupně v ní jednotlivé kuličky namáčíme. Postupně je odkládáme na pečicí papír nebo silikonovou podložku a necháme je ztuhnout v lednici. Podáváme s hrnkem zlatého mléka.

Náš tip

Takzvané "Golden Milk"je tradiční ayurvédský nápoj, který se připravuje z mléka a různých druhů koření, například kurkumy, což je silný antioxidant s prokázanými protirakovinnými, antimikrobiálními a protizánětlivými účinky. Pokud chcete vstřebávání kurkuminu podpořit, přidejte do nápoje lžíci oleje!

Kategorie:

bez masa zdravý svět

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky