‹ Zpět na recepty

Dýňová polévka s čokoládou

Ingredience

  • 1 středně velká dýně
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1 lžička soli
  • Zeleninový vývar nebo voda
  • Kokosové mléko
  • Hrst pohanky
  • Bio 70% čokoláda na ozdobu
  • Špetka chilli

Postup

  1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme ji na kokosovém oleji. Asi po 3 minutách přidáme kurkumu a sůl. Mezitím si v jiném hrnci ohřejeme vývar nebo vodu.
  3. K cibulce přidáme nakrájenou dýni, pohanku, promícháme a zalijeme horkým vývarem / vodou tak, aby byla dýně ponořená.
  4. Vaříme 15–20 minut. Pak hrnec odstavíme, přidáme kokosové mléko a rozmixujeme do hladka.
  5. Na talíři posypeme troškou chilli a hoblinkami hořké čokolády.