Švestkové knedlíky z tvarohového těsta

11.09.2020 | 60 min

Ingredience pro 20 ks

500 g tvarohu v kostce
220 g dětské krupice
70 ml oleje
2 vejce
1/4 lžičky soli
20 ks švestek

Na dokončení:

100 g másla
100 g cukru moučka
50 g strouhaného perníku
10 ks švestek
150 g zakysané smetany

Postup

  1. Navážíme do mísy všechny ingredience, kromě švestek. Pomocí vidličky je rozmělníme a poté rukou rychle vypracujeme tužší těsto.
    Švestkové knedlíky z tvarohového těsta Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
  2. Z těsta odkrajujeme dílky o hmotnosti asi 45g. Ruce a plochu si posypeme trochou dětské krupice nebo hrubé mouky a jednotlivé kousky těsta nejprve v dlani zploštíme a poté do nich umístíme švestky a zabalíme tak, aby mezi světskou a těstem nebyly vzduchové bubliny. Takto zpracujeme všechny knedlíky.
    Švestkové knedlíky z tvarohového těsta Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
  3. Do velkého hrnce dáme vařit alespoň 4-5 litrů vody se lžičkou soli. Knedlíky opatrně vložíme do vody, vařechou s nimi opatrně zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu a vaříme asi 10-12 minut, nebo dokud nevyplavou. Poté ještě vaříme asi minutu a děrovanou lžící je opatrně z vody vyjmeme.
    Švestkové knedlíky z tvarohového těsta Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
  4. Zbylé švestky opatrně rozvaříme, necháme vychladit a smícháme se zakysanou smetanou v poměru 1:1. Tahle švestková “omáčka” se ke knedlíkům skvěle hodí. Na talíři je posypeme cukrem, perníkem a polejeme máslem
    Švestkové knedlíky z tvarohového těsta

Kategorie:

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky