3 svačiny (ze zbytků) podle Petry Burianové

Zeleninové hranolky

Postup

1. Nejdříve očistěte zeleninu a nakrájejte ji na pravidelné hranolky. Pak je rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Ale než na něj dáte hranolky z celeru, nejdříve je ještě vařte 3–4 minuty ve vroucí vodě. Poté je sceďte a přidejte na plech k ostatní zelenině. Hranolky pak pokapejte olejem a posypte kořením dle chuti. Můžete zvolit například hotovou směs na pečené brambory, výborná je také kombinace rozmarýnu, saturejky, dobromysli, špetky papriky a česneku. Se solí ale ještě chvilku počkejte, hranolky posolte až po upečení.
2. Připravené hranolky vložte do rozpálené trouby na 220 °C a pečte je 30 minut. Během pečení se do trouby pravidelně dívejte, dle potřeby můžete jednotlivé kusy otočit.
3. Než budou hranolky hotové, připravte si dip. Smíchejte zakysanou smetanu s česnekem, přidejte trochu soli a pepře. Dip pak podávejte k upečeným hranolkám.

Pomazánka z pečené ryby

Postup

1. Nejdříve očistěte filet z ryby od kostí a natrhejte ho na malé kousky. Poté nakrájejte najemno cibuli a nastrouhejte celer a mrkev, také najemno. Všechny suroviny následně promíchejte, přidejte majonézu a bílý jogurt.
2. Pak už stačí pomazánku osolit a opepřit dle chuti a rovnou ji namazat na pečivo. Chléb s pomazánkou můžete na závěr ozdobit plátkem citronu nebo zelenou natí petrželky.
   

Kefírová buchta

Postup

1. 1. Všechny ingredience na těsto dejte do jedné mísy a suroviny krátce šlehejte. Stačit by měly tři minuty. Poté si připravte plech, vymažte ho tukem a posypejte hrubou moukou. Na plech pak vylejte těsto, rozetřete ho a dejte péct do vyhřáté trouby na 170 °C po dobu 30 minut.
2. 2. Než se těsto upeče, pusťte se do přípravy polevy. Na velmi mírném ohni rozpusťte máslo, přidejte kakao, cukr a rum. Z ingrediencí vymíchejte hladkou polevu, kterou pak natřete na horkou buchtu. Pokud budete chtít ještě zvýraznit hořkou chuť kakaa, můžete buchtu na závěr posypat kakaovými niby.