Používáme cookies
Nezbytné cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování našich stránek, a proto je nelze deaktivovat a pro jejich používání není zapotřebí vašeho souhlasu.

Pokud nám udělíte souhlas, budeme používat i cookies pro analýzu provozu a návštěvnosti a cookies pro personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat využívání těchto dalších druhů cookies můžete v Nastavení cookies.

Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.

Pro více informací klikněte zde.
Souhlasím s používáním všech cookies Chci jen nezbytné cookies Nastavení cookies

Quesadilla s mletým hovězím masem

10.06.2022 | 60 min.

Touhle úžasnou a rychlou plněnou plackou, která patří do mexické kuchyně, určitě rozpálíte a ozvláštníte každou letní grilovací zahradní party.

Množství: 4 porce

Doba přípravy: 1 hodina

Ingredience

Na náplň:

0,5 kg mletého masa Poctivá výroba Globus
1 balíček pšeničných tortill
sezamový olej
2 červené cibule
nasekaná snítka rozmarýnu
3 stroužky nasekaného česneku
1 lžička římského kmínu
2 žluté papriky
1 sladký oranžový brambor (batát)
2 rajčata
120 g žlutého sýru čedar
1 čerstvá chilli paprička
hrstka čerstvého koriandru
zakysaná smetana
2 limetky
sůl a čerstvě mletý černý pepř

Na salsu:

1 červená cibule
1 chilli paprička jalapeňo
1 avokádo
1/2 manga
50 g cherry rajčat
limetková šťáva
čerstvá máta nebo koriandr
mořská sůl vločková
olivový olej extra panenský

Postup

  1. V rozpálené pánvi na sezamovém oleji si orestujeme maso. Okořeníme solí a římským kmínem, aby se uvolnilo aroma. Poté přidáme červenou cibuli nakrájenou na jemná kolečka, žlutou papriku, česnek, rozmarýn, sladký oranžový brambor a čerstvá nakrájená rajčata. Dusíme, dokud nejsou maso a batáty měkké, cca 15 min. Poté dochutíme solí a pepřem, popř. tabascem.
    Quesadilla s mletým hovězím masem
  2. V mezičase si připravíme salsu z manga a avokáda. Mango, avokádo, rajčata a červenou cibuli nakrájíme najemno do mísy, nakrájíme čerstvou mátu (komu více vyhovuje koriandr, může jím mátu nahradit), chilli papričky jalapeňo nakrájené nadrobno a zakápneme šťávou z 1 limetky a trochou olivového oleje, dochutíme vločkovou mořskou solí.
    Quesadilla s mletým hovězím masem
  3. Pšeničnou tortillu dáme ohřát na rozehřátý gril asi na 1 minutu, jen ať je tvárná a teplá, sundáme z grilu a žhavou stranu pokryjeme nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou a předem připravenou směsí z mletého masa a zeleniny. Přehneme a dáme znova zapéct na gril asi na 5 minut po obou stranách, dokud není sýr krásně rozteklý. Pokud nám sýr zbyl, klidně jím tortillu posypeme i shora a necháme chvíli před podáváním zapéct.
    Quesadilla s mletým hovězím masem
  4. Tortillu sundáme z grilu, rozkrojíme na polovinu a servírujeme spolu se salsou, čerstvou chilli papričkou a opečenou limetkou.

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky