Dýňová polévka s čokoládou
05.11.2021 | 30 min.
Ingredience
| 1 | středně velká dýně |
| 2 | lžíce kokosového oleje |
| 1 | cibule |
| ½ lžičky | kurkumy |
| 1 | lžička soli |
| zeleninový vývar nebo voda | |
| kokosové mléko | |
| hrst | pohanky |
| Bio 70% čokoláda na ozdobu | |
| špetka | chilli |
Postup
-
Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
-
Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme ji na kokosovém oleji. Asi po 3 minutách přidáme kurkumu a sůl. Mezitím si v jiném hrnci ohřejeme vývar nebo vodu.
-
K cibulce přidáme nakrájenou dýni, pohanku, promícháme a zalijeme horkým vývarem / vodou tak, aby byla dýně ponořená.
-
Vaříme 15–20 minut. Pak hrnec odstavíme, přidáme kokosové mléko a rozmixujeme do hladka.
-
Na talíři posypeme troškou chilli a hoblinkami hořké čokolády.
