Používáme cookies
nezbytné pro správné fungování webu, analýzu provozu a návštěvnosti a personalizaci obsahu a reklamy. Spravovat nebo blokovat využívání jednotlivých druhů cookies můžete v Nastavení cookies.
Informace o užívání našich stránek také sdílíme s našimi reklamními a analytickými partnery.
Pro více informací klikněte zde.
Rozumím a souhlasím Nastavení cookies

Masarykův dort

22.10.2021 | 60 min.

Recept na 1 ks o průměru 20 cm/ 8 porcí.

Ingredience

Těsto:

4 ks vejce velikosti M
120 g cukru krupice
120 g mandlové mouky
140 g nastrouhaného jablka
30 g kakaa
6 g prášku do pečiva
2 g soli
1 g skořice
1 g mletého hřebíčku

Na polevu:

100 g hořké čokolády
100 g smetany ke šlehání 33%

Sušená jablka:

1 jablko
20 g cukru moučka

Na dokončení:

50 g mléčné čokolády
60 g domácího džemu marmelády
250 g smetany ke šlehání 33%
10 g vanilkového cukru

Postup

  1. Do mísy navážíme cukr, mandlovou mouku, kakao, sůl, skořici, hřebíček a prášek do pečiva, zamícháme, poté přidáme nastrouhané jablko a vejce a umícháme do hladké hmoty bez hrudek.
    Masarykův dort Masarykův dort
  2. Tu nalejeme do papírem vyložené dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C asi 35 až 40 min. Zkusíme špejlí, zda je korpus upečený. Necháme ho vychladnout ve formě na mřížce. Poté ho opatrně vyjmeme z formy, přeneseme na talíř a potřeme domácí zavařeninou. Dáme do lednice vychladit.
  3. Celé jablko nakrájíme na velmi tenké plátky o síla 1 až 2 mm, naskládáme je na plech s papírem na pečení a posypeme moučkovým cukrem. Dáme do vyhřáté trouby na 100°C a pečeme asi 1 hod. dokřupava.
  4. Mezitím si připravíme polevu a to tak, že Vařící smetanou zalejeme rozlámanou čokoládu a pomocí metličky rozmícháme dohladka. Tuto polevu použijeme po zhoustnutí, kolem teploty asi 35 až 40°C. Nalejeme jí doprostřed vychladlého základu a rozetřeme směrem do stran.
    Masarykův dort Masarykův dort
  5. Opět necháme v lednici zatuhnout. Z rozpuštěné mléčné čokolády můžeme na dortu udělat ozdobné přestříkání. Dort dozdobíme dopevna ušlehanou šlehačkou s vanilkovým cukrem a plátky sušených jablek.

Kategorie:

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky