Rebarborový koláč s pistáciemi

Forma o velikosti 30 cm

Množství: 16 - 20 porcí

Doba přípravy: 1 hodina

Postup

1. Do mísy dáme mouku, sůl a studené máslo a vypracujeme drobenku, poté přidáme tvaroh a rychle a krátce zamícháme. Těsto dáme do lednice dobře přikryté kuchyňskou fólií alespoň na 30 minut odpočinout.
   
2. Poté ho na pomoučněném vále rozválíme do kruhu většího, než je forma, ve které koláč budeme péct. Formu vymažeme olejem a rozválené těsto do ní přeneseme pomocí válečku. Těsto ve formě dobře napěchujeme, spodní část několikrát propíchneme vidličkou.
   
3. Na náplň smícháme všechny ingredience a pomocí metličky vymícháme do hladké směsi. Tu stěrkou natřeme do formy vyložené těstem.
   
   
4. Povrch pistáciového krému nahusto posypeme kousky nakrájené rebarbory, zasypeme cukrem krupice a pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C asi 35–40 minut nebo dokud koláč není zcela propečený.
   
5. Necháme ho na mřížce vychladnout a před podáváním posypeme nahrubo sekanými pistáciemi.