Máte rádi svěží, kyselkavou chuť rebarbory? Vyzkoušejte tento jedinečný rebarborový koláč s pistáciemi podle Josefa Maršálka, kterým okouzlíte vaši návštěvu nebo blízké při rodinné oslavě.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na kulatou formu o průměru 30 cm (cca 16–20 porcí):
Těsto:
200 ghladké mouky
125 gmásla
150 gměkkého plnotučného tvarohu
2 gsoli
Náplň:
100 gměkkého másla
100 gcukru krupice
120 gmletých pistácií
2vejce velikosti M
20 gkukuřičného škrobu
3 gsoli
Na dokončení:
600–700 grebarbory
20 gcelých pistácií
40 gcukru krupice
Postup
1
Do mísy dáme mouku, sůl a studené máslo a vypracujeme drobenku, poté přidáme tvaroh a rychle a krátce zamícháme. Těsto dáme do lednice dobře přikryté kuchyňskou fólií alespoň na 30 minut odpočinout.
2
Poté ho na pomoučněném vále rozválíme do kruhu většího, než je forma, ve které koláč budeme péct. Formu vymažeme olejem a rozválené těsto do ní přeneseme pomocí válečku. Těsto ve formě dobře napěchujeme, spodní část několikrát propíchneme vidličkou.
3
Na náplň smícháme všechny ingredience a pomocí metličky vymícháme do hladké směsi.
4
Náplň stěrkou natřeme do formy vyložené těstem.
5
Povrch pistáciového krému nahusto posypeme kousky nakrájené rebarbory, zasypeme cukrem krupice a pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C asi 35–40 minut nebo dokud koláč není zcela propečený.
6
Necháme ho na mřížce vychladnout a před podáváním posypeme nahrubo sekanými pistáciemi.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))