Vyzkoušejte veganské makové linecké cukroví od Evy z Kitchen Affair. Křehké těsto s mletým mákem se výborně kombinuje s malinovým džemem nebo osvěžujícím vegan lemon curdem a skvěle se hodí na sváteční stůl i ke každodennímu mlsání.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na 45-50 slepených kousků:
360 ghladké mouky
20 gmletého máku
200 grostlinného másla Alsan
110 gmoučkového cukru
1 ksvanilkového cukru
1 špetkusoli
malinový džem nebo lemon curd na slepování
Na cca 200 ml lemon curdu:
100 gcukru
8 gkukuřičného škrobu
120 mlrostlinného mléka
60 mlčerstvé citronové šťávy
2 lžičkycitronové kůry
1/8 lžičkymleté kurkumy
Postup
1
V míse smícháme mouku, mletý mák, moučkový i vanilkový cukr a sůl.
2
Přidáme změklé rostlinné máslo a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici alespoň hodinu odpočinout.
3
Než se těsto vychladí, připravíme si lemon curd. V malém hrnci smícháme cukr a kukuřičný škrob. Přilijeme rostlinné mléko, citronovou šťávu a přidáme citronovou kůru. Dobře promícháme metličkou, aby se škrob rozpustil. Zahříváme na středním plameni a mícháme, dokud směs nezhoustne.
Jakmile má krémovou konzistenci, odstavíme ji z plotny a vmícháme kurkumu. Přelijeme do sklenice a necháme vychladnout. Po vychlazení ještě zhoustne.
4
Nyní se vrátíme k těstu. Odpočaté těsto vyjmeme z lednice, rozválíme ho na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme oblíbené tvary.
Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C 8–10 minut, dokud lehce nezezlátnou.
5
Upečené cukroví necháme vychladnout a slepujeme džemem nebo lemon curdem.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))