Přinesli jste si z lesa košík plný hub? Připravte si z nich výbornou omáčku, která se skvěle hodí k těstovinám, ale i knedlíku nebo rýži.
Náročnost receptu
Příprava 40 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
500 g čerstvých hub (můžeme použít žampiony, hříbky nebo směs různých hub)
1střední cibuli
2 stroužkyčesneku
2 lžíceolivového oleje nebo másla
2 lžíce hladké mouky
250 mlzeleninového vývaru
250 ml smetany na vaření (12% nebo 18%)
50 g parmazánu
sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
1 lžičku citronové šťávy
čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželku nebo tymián)
400 g fettuccine
Postup
1
Nejprve si uvaříme fettuccine podle návodu na obalu.
2
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V hrnci nebo na pánvi rozehřejeme olivový olej nebo máslo. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek a restujeme dozlatova. Přidáme nakrájené houby a opékáme je, dokud nepustí vodu a ta se neodpaří (cca 5-10 minut).
3
Houby posypeme moukou a dobře promícháme. Minutku až dvě necháme mouku restovat. Postupně přiléváme vývar a směs dobře mícháme, aby nevznikly hrudky. Pak přidáme smetanu, parmazán a pořádně promícháme.
4
Na závěr omáčku dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a necháme povařit na mírném ohni, dokud nezhoustne. Hotovou omáčku servírujeme s uvařenými fettuccine a ozdobíme čerstvými bylinkami. Fettuccine můžeme vyměnit za houskový knedlík, rýži nebo jiný druh těstovin.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))