Hlavní jídlaObědyVečeřeVegetariánskéBez lepkuČeská kuchyně
17. 02. 2021
@petrzidek

Koprovka s vajíčkem a pečeným bramborem

Neomezujte se při vaření jen na interiér. S tímto receptem od Petra Židka zvládnete připravit koprovku s vejci i pečenými brambory ve venkovní kuchyni, kempu i uprostřed divočiny.

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina 15 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na 2 porce:

  • 1,2 lhoubového vývaru
  • 50 gmásla
  • 60 mloctu
  • 250–300 gsmetany ke šlehání 31%
  • 60 gčerstvého kopru
  • 2cibule
  • 2vejce
  • 6malých brambor

Postup

1

V hrnci si dozlatova orestujeme nahrubo nasekanou cibuli a přilijeme ocet.

2

Až se ocet vypaří, přilijeme vývar a všechny stonky z kopru. Vše společně vaříme. Až nám omáčka začne houstnout, přilijeme smetanu a necháme společně dál vařit, dokud nám vše nezhoustne do konzistence omáčky.

3

Mezitím si na ohni opékáme brambory a dáme si vařit vodu na vajíčka. Hotovou omáčku scedíme. Pokud je moc hustá, naředíme ji ještě troškou vývaru a dochutíme solí.

4

Hotovou omáčku stáhneme z ohně a přidáme nasekaný kopr.

5

Vajíčka dáme do vroucí vody a vaříme 6 minut. Po uvaření vajíčka zchladíme v ledové vodě a následně oloupeme.

6

Hotovou omáčku podáváme s uvařeným, rozkrojeným vajíčkem (ať nám žloutek vyteče do omáčky) a opečeným bramborem, potřeným máslem a posypaným snítkami čerstvého kopru.

Kam dál

Mobilní aplikace Můj Globus

Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.

Dozvědět se více

Věrnostní program Můj Globus

Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.

Dozvědět se více

Nákupy se Scan&Go

Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.

Dozvědět se více

Dárkový koš a dárková karta

Dárky nejen na poslední chvíli. Pro rodinu i pro firmy.

Dozvědět se více