Ochutnejte vynikající recept na semínkový lavash s čočkovým hummusem od Josefa Maršálka. Lavash je arménský tradiční tenký plackovitý chléb, který se peče v peci nebo na pánvi, a když je spojen s jemným čočkovým hummusem, vytváří dokonalou kombinaci chutí a textur. Vyzkoušejte ho.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na 12 ks:
Na lavash:
250 ghladké pohankové mouky
160 gvlažné vody
20 golivového oleje
50 gsemínek (slunečnice, sezam, len, dýně, kmín)
2 gsoli
Na hummus:
250 gdoměkka uvařené a okapané čočky
20 golivového oleje
40 garašídového másla
10 gcitronové šťávy
5 gsladké mleté papriky
1 malýstroužek česneku
sůl podle chuti
Na dokončení:
200 gšunky nejvyšší jakosti
naklíčenou luštěninu
Postup
1
Na lavash v míse smícháme mouku, semínka, sůl, poté přidáme olej a vodu a vypracujeme těsto. Je lehce lepivé, s tím si nelámeme hlavu.
2
Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru na tenkou placku o síle 1–2 mm, pomocí rádla na pizzu zarovnáme okraje a obdélníkový plát nařežeme na 12 stejných dílů. Pečeme při 180 °C 25–30 min. dozlatova. Necháme vychladnout.
3
Do mixéru navážíme odkapanou uvařenou čočku, přidáme arašídové máslo, malý stroužek česneku, citronovou šťávu a jednu až dvě lžičky studené vody.
Místo arašídového másla můžeme také použít sezamové tahini, stačí poloviční množství.
4
Přidáme koření a sůl a umixujeme dohladka.
5
Pomazánku dáme do vzduchotěsné uzavíratelné dózy. Skladujeme v lednici. Dobře vychlazenou pomazánku mažeme na opečené plátky lavashe, dekorujeme šunkou, klíčky, rajčaty a můžeme pokapat olivovým olejem.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))