Ryby a mořské plody jsou důležitou součástí moderní, zdravé a dietní kuchyně. U nás jich máme připraveno nepřeberné množství druhů. Dohlížíme na to, aby k vám dorazily vždy čerstvé. Při skladování dodržujeme ty nejvyšší standardy a i díky tomu jsme obdrželi certifikát od Státní veterinární správy ČR.
Jak poznat čerstvou rybu?
Čerstvé rybí maso by mělo vydávat svěží slanou mořskou vůni.
Měly by být jasné a lesklé, s ostře ohraničenými rysy.
U chlazených ryb by mělo být přiměřeně pevné, kypré a voňavé. V žádném případě nesmí mít blátivou konzistenci.
U čerstvě zabitých ryb mají barvu světle červenou až růžovou, poustupem času vlivem srážení krve tmavnou. V přírodě opravdu staré ryby jsou žlutohnědé, zelenohnědé a ostře zapáchají.
Zašedlost žaber by naproti tomu neměla být považována za znak nedostatečné kvality, bývá způsobena tajícím ledem a a rybím slizem, růžovošedy až našedlý nádech.
Neznepokojujte se ani v případě, že má ryba jednu stranu žaber krásně růžovou a druhou našedlou, to je obvykle způsobeno polohou, v níž je uskladněna.
Lepkavost ryby neznamená závadné zboží, slizký povrch je naprosto přirozený fyziologický jev. Čerstvost poznáte přitlačením prstu na kůži - na rybím těle by tento dotek neměl zanechat žádné patrnější stopy.
Pokud po prstu zůstane jamka nebo se vám dokonce proboří dovnitř ryby, má zboží do svěžesti opravdu daleko.
Právě jsme Vám poslali ověřovací e-mali pomocí kterého přihlášení dokončíte.
Pro akční nabídky z jiných poboček Hypermarketu Globus
se registrujte do Globus světa!
