Nevšední zdravé pomazánky: krémová fazolová a pomazánka z červené čočky
Máte rádi luštěniny? Tak co si z nich připravit některou z originálních pomazánek podle My Cooking Diary.
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na krémovou fazolovou pomazánku:
300 guvařených bílých máslových nebo Cannellini fazolí (nebo 1 plechovku)
100 gsýru feta
1 většíbílou cibuli
hrstčerstvé bazalky
cca 50 mlolivového oleje extra virgin
šťávu z půlky citronu
kůru z jednoho citronu
sůl a čerstvě mletý pepř
hrst lískových ořechů a čerstvou řeřichu na zdobení
Na pomazánku z čočky:
120 gčervené čočky
300 gmrkve
1 červenou cibuli
2 lžícesušených rajčat naložených v oleji
1 stroužek česneku
1 lžičkumleté kurkumy
1 lžičkumletého římského kmínu
cca 50 mlolivového oleje extra virgin
hrstčerstvého koriandru
pár kapekcitronové šťávy
čerstvé nebo mleté chilli podle chuti
sůl a čerstvě mletý pepř
černý sezam, sušená rajčata a čerstvý koriandr na zdobení
Postup
1
Krémová fazolová pomazánka Cibulku si nakrájíme na tenká kolečka, která ještě překrojíme, a opečeme dozlatova na olivovém oleji (můžeme přidat i trochu másla). Na závěr cibulku lehce osolíme a promícháme.
2
Většinu opečené cibulky (trochu si necháme na zdobení) společně se všemi dalšími ingrediencemi vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nevznikne krásná jemná konzistence. Pokud bude pomazánka hodně hustá, přidejte klidně trochu vody. Bude se vám tak lépe mixovat, ale zas pozor, ať zachováte pomazánkovou konzistenci. Směs ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
3
Na závěr si na suché pánvi lehce opečeme lískové ořechy. Pomazánku zdobíme oříšky, rozdrobeným sýrem feta, čerstvou řeřichou, bazalkou a opečenou cibulkou. Podáváme s pečivem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.
4
Pomazánka z čočky Čočku propláchneme a dáme vařit doměkka do osolené vody. Mrkev oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm široká kolečka. Cibuli si nakrájíme na větší kousky a v míse společně s mrkví, trochou olivového oleje, solí a pepřem promícháme. Takhle připravenou zeleninu nasypeme na plech a dáme cca na 25 minut péct do trouby na 180 stupňů. Zelenina by měla být po upečení krásně měkká a zároveň zlatavá na krajích.
5
Hotovou čočku přemístíme společně s opečenou zeleninou a zbytkem ingrediencí do mixéru. Podle potřeby během mixování přidáváme vodu. Výslednou směs ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
6
Zdobíme nakrájenými kousky sušených rajčat, čerstvým koriandrem a černým sezamem. Pomazánku podáváme s čerstvým pečivem nebo čerstvou nakrájenou zeleninou.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)