Pokud máte rádi puding a současně rádi experimentujete s novými ingrediencemi, vyzkoušejte tento kokosový krém s limetkou podle Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na formu o objemu 1,5 l:
Na krém:
400 gkokosového mléka
250 gbílé čokolády
400 gsmetany ke šlehání 33%
30 gvanilkového cukru
20 gželatiny v plátcích
50 glimetkové šťávy
kůra z 1 limetky
Na sirup:
50 gcukru krupice
50 glimetkové šťávy
10 gvanilkového cukru
kůra z 1 limetky
Postup
1
Kokosové mléko a vanilkový cukr přivedeme k varu. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, dobře vymačkáme a přidáme ji k bílé čokoládě.
2
Vařící směs kokosového mléka nalijeme na čokoládu se želatinou a metličkou rozmícháme dohladka. Přidáme limetkovou šťávu a necháme částečně vychladit. Když směs začne houstnout, opatrně do ní zabalíme ušlehanou šlehačku a limetkovou kůru.
3
Tuto směs ihned vlijeme do vodou vypláchnuté formy a necháme v lednici ztuhnout. Nejlépe přes noc.
4
Na sirup přivedeme k varu oba cukry, limetkovou šťávu, převaříme a necháme vychladnout. Do studeného sirupu vložíme na tenké nudličky nakrájenou kůru z limetky. Formu s krémem krátce namočíme do teplé vody a opatrně z ní obsah vyjmeme. Před podáváním krém polijeme limetkovým sirupem.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))