Francie dala světu spoustu gastronomických lahůdek. Známý obrácený koláč ovšem vzniknul omylem! Důležité ale je, že výsledek každého takového receptu vás vždy mile překvapí. Vyzkoušejte jej tentokrát s ananasem a karamelem podle Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na formu o velikosti 26 cm (14–16 porcí):
Na třenou hmotu:
225 goleje
170 gkokosového másla
225 ghladké mouky
60 gjemně strouhaného kokosu
50 grumu
4 gskořice
3 gsoli
4vejce velikosti M
12 gprášku do pečiva
1menší citron, kůru i šťávu
Na karamel:
120 gcukru krupice
30 gmásla
5 gmletého zázvoru
Na náplň:
1větší čerstvý ananas
Postup
1
Ananas oloupeme a nakrájíme na tenké špalíčky, střední dřevnatou část nepoužíváme.
2
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a směs utavíme na zlatavý karamel. Přidáme zázvor a ihned jej nalejeme do dortové formy vyložené papírem na pečení. Na karamel dáme připravené kousky ananasu.
3
V míse smícháme cukr, mouku, kokos, přidáme skořici, sůl a prášek do pečiva, citronovou kůru a zamícháme.
4
Poté přidáme olej, vejce, rum a citronovou šťávu a stěrkou zamícháme dohladka.
5
Tuto směs nalijeme na karamelovo-ananasový základ a ihned formu vložíme do trouby asi na 1 hodinu a pomalu pečeme při 160 °C na program „horkovzduch“.
6
Zkusíme špejlí, zda je koláč upečený skrz. Vyndáme ho z trouby a na mřížce ho necháme zcela vychladnout předtím, než ho z formy vyjmeme. Opatrně jej obrátíme spodní stranou nahoru na servírovací talíř a podáváme.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))