Máte rádi kreativní recepty vyšperkované do posledního detailu? Pak jsou tyto rožky s malinovým sněhem podle Josefa Maršálka přesně pro vás!
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 20 ks:
Na hmotu:
2vejce (M)
100 gmoučkového cukru
80 ghladké mouky
10 gkakaa
20 golivového oleje
20 gvody
2 gsoli
1 gskořice
Na sníh:
200 gcukru krupice
20 gvanilkového cukru
60 gbílků (cca ze 2 vajec M)
80 gmalinového pyré (rozmixované čerstvé či mražené maliny)
1 gkyseliny citronové
Na dokončení:
50 gsezamových semínek
Postup
1
Do mísy navážíme mouku, kakao, cukr, skořici a sůl, přidáme vejce a olej a vymícháme dohladka. Nakonec zamícháme vodu.
2
Na plech s pečicím papírem roztíráme vždy jednu lžičku těsta do tenké placky, nikdy neděláme více než 3–4 kousky najednou. Posypeme sezamovým semínkem.
3
Pečeme při 170 °C po dobu 6–7 minut, dokud okraje lehce nezrůžoví. Placičky vyjmeme z trouby a ihned je uvolníme od papíru a stočíme do tvaru kornoutků. Tato hmota na vzduchu rychle tvrdne, musíme proto pracovat rychle a svižně.
4
Do mísy navážíme bílky, malinové pyré, oba cukry a kyselinu citronovou a tuto směs nahřejeme ve vodní lázni za stálého míchání do horka. Měla by mít asi 60 °C. Veškerý cukr musí být dobře rozpuštěný. Teprve potom směs vyšleháme do pevného nadýchaného sněhu.
5
S pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou naplníme kornoutky právě vyšlehaným sněhem.
6
Před podáváním necháme nejméně 1 hodinu rozležet. Nejlépe chutnají čerstvé.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)