SnídaněSvačinyDětiVegetariánskéOvoceDezerty
19. 07. 2024
@kitchenaffair.cz

Rybízový koláč s náplní frangipane

Vyzkoušejte recept na výtečný rybízový koláč s mandlovou náplní frangipane podle Evy z KitchenAffair.

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na jednu koláčovou formu:

Na korpus:

  • 180 ghladké mouky
  • 100 gstudeného másla
  • 50 gmoučkového cirku
  • 1žloutek
  • 2 lžícestudené vody

Na frangipane:

  • 110 gměkkého másla
  • 1celé vejce + 1 žloutek
  • 140 gkrupicového cukru
  • 320 gmletých mandlí
  • 40 ghladké mouky

Postup

1

Máslo nakrájíme na kostky, společně se všemi ostatními surovinami ho dáme do mísy a rukama vypracujeme těsto. Nejprve bude připomínat drobenku, ale po dalším hnětení bude výsledkem hladké nelepivé těsto. Těsto zabalíme do fólie a dáme na 30 minut odležet do lednice.

2

Těsto natlačíme do vymazané a vysypané koláčové formy. Na těsto ve formě položíme papír na pečení a potom ho zasypeme keramickými fazolemi na pečení nebo obyčejnou rýží.

Těsto tak zatížíme, aby boky korpusu při pečení nesjely. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 170  °C.

Potom formu vyndáme z trouby a papír se zátěží vysypeme. (Pokud používáme rýži, můžeme ji uzavřít do sklenice a schovat na další pečení.)

3

Nyní připravíme náplň frangipane. Máslo s cukrem a vejci vyšleháme do pěny.

4

Přidáme mleté mandle a mouku a důkladně promícháme. Náplň stěrkou rovnoměrně rozprostřeme do upečeného, ještě horkého korpusu.

5

Navrch přidáme otrhaný rybíz. Kuličky do těsta lehce zatlačíme a na závěr posypeme plátky mandlí. 

6

Pečeme 40 minut v troubě vyhřáté na 160  °C. Poté koláč z trouby vyndáme a necháme úplně vychladnout. 

 

Kam dál

Mobilní aplikace Můj Globus

Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.

Dozvědět se více

Věrnostní program Můj Globus

Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.

Dozvědět se více

Nákupy se Scan&Go

Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.

Dozvědět se více

Dárkový koš a dárková karta

Dárky nejen na poslední chvíli. Pro rodinu i pro firmy.

Dozvědět se více