Bublanina po francouzsku. Tak takhle by se dal definovat světoznámý třešňový dezert clafoutis. Perfektně se hodí pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého a zůstalo vám doma alespoň půl kila přezrálých třešní.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Suroviny na jednu koláčovou formu (6–8 porcí):
500 gpřezrálých třešní
3vejce
100 gcukru krupice
70 ghladké mouky
120 ml33% smetany
240 mlmléka
2 lžícetřešňové pálenky či griotky
3 lžíceolivového oleje
1 lžícevanilkového cukru
špetka soli
Postup
1
V míse rozšleháme vajíčka se solí a cukrem do pěny, poté přidáme mouku, pálenku, vanilkový cukr a olivový olej a vyšleháme do hladka tak, aby ve hmotě nebyly žádné hrudky.
2
Přidáme mléko a smetanu a ještě jednou krátce zamícháme.
3
Troubu si rozehřejeme na 160 °C. Formu na koláč vymažeme olivovým olejem a hmotu do ní nalijeme.
4
Povrch posypeme třešněmi, které můžeme, ale nemusíme vypeckovat. V kraji Limousine, odkud clafoutis pochází, se do koláče přidávají třešně včetně pecek, dezertu údajně dodají výraznější chuť, nicméně, je na vás, zda se je rozhodnete vypeckovat, či nikoli.
5
Takto připravený koláč dáme do hlubšího plechu na pečení a umístíme do trouby. Na dno plechu nalijeme asi 0,5 l horké vody.
6
Pečeme 25 až 30 minut do zlatova.
7
Před podáváním pocukrujeme a podáváme ještě vlažné.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))