Připravte si maďarský guláš s paprikami a žampiony podle receptu od Petry Burianové.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 6 porcí:
500 gcibule
150 gsádla
1 kghovězího masa Globus (plec nebo už nakrájené na guláš)
80 gmleté sladké papriky
1 lžičkupálivé mleté papriky
200 mlčerveného vína
2 lžícerajského protlaku
1 lvývaru
1,5 lvody
3 kszelené papriky
3 ksčervené papriky
200 gžampionů
sůl a pepř
mletý kmín
česnek
2 většíbrambory na zahuštění
Postup
1
Základ dobrého guláše je dobře osmažená cibule. Nejdříve ji nakrájejte na malé kousky. Pak rozpusťte na pánvi sádlo, přidejte cibuli a opékejte ji dozlatova asi dvacet minut. Cibule by měla mít tmavě hnědou barvu, ale nesmí být spálená a hořká. Až osmažíte cibuli, přihoďte na pánev osolené a opepřené maso. Nakrájené kousky restujte, dokud se maso nezatáhne.
2
Poté přidejte rajský protlak, mletou papriku, nadrcený česnek. Suroviny lehce orestujte, zalijte vínem a duste do doby, až se víno téměř vypaří.
3
Potom přilejte vývar s vodou a směs poduste pod pokličkou, dokud nebude maso měkké. Nakonec přidejte na větší kousky pokrájené papriky, na pánvi orestované žampiony a dvě brambory nastrouhané najemno. Směs pak alespoň půl hodiny duste a míchejte.
Guláš podávejte s knedlíkem nebo chlebem. A pokud vám zbyly porce navíc, po vychladnutí guláš zamrazte. Poté ho stačí ohřát a teplý oběd budete mít hotový za pár minut.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)