Touhle úžasnou a rychlou plněnou plackou, která patří do mexické kuchyně, určitě rozpálíte a ozvláštníte každou letní grilovací zahradní party.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Suroviny na 4 porce:
Na náplň:
0,5 kgmletého masa z Řeznictví Globus
1 balíčekpšeničných tortill
sezamový olej
2červený cibule
nasekaná snítka rozmarýnu
3 stroužkynasekaného česneku
1 lžičkařímského kmínu
2žluté papriky
1sladký oranžový brambor (batát)
2rajčata
120 gžlutého sýru čedar
1čerstvá chilli paprička
hrstkačerstvého koriandru
zakysaná smetana
2limetky
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Na salsu:
1červená cibule
1chilli paprička jalapeňo
1avokádo
1/2manga
50 gcherry rajčat
limetková šťáva
čerstvá máta nebo koriandr
mořská sůl vločková
olivový olej extra panenský
Postup
1
V rozpálené pánvi na sezamovém oleji si orestujeme maso. Okořeníme solí a římským kmínem, aby se uvolnilo aroma. Poté přidáme červenou cibuli nakrájenou na jemná kolečka, žlutou papriku, česnek, rozmarýn, sladký oranžový brambor a čerstvá nakrájená rajčata. Dusíme, dokud nejsou maso a batáty měkké, cca 15 min. Poté dochutíme solí a pepřem, popř. tabascem.
2
V mezičase si připravíme salsu z manga a avokáda. Mango, avokádo, rajčata a červenou cibuli nakrájíme najemno do mísy, nakrájíme čerstvou mátu (komu více vyhovuje koriandr, může jím mátu nahradit), přidáme chilli papričky jalapeňo nakrájené nadrobno a zakápneme šťávou z 1 limetky a trochou olivového oleje. Vše dochutíme vločkovou mořskou solí.
3
Pšeničnou tortillu dáme ohřát na rozehřátý gril asi na 1 minutu, jen ať je tvárná a teplá, sundáme z grilu a žhavou stranu pokryjeme nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou a předem připravenou směsí z mletého masa a zeleniny. Přehneme a dáme znova zapéct na gril asi na 5 minut po obou stranách, dokud není sýr krásně rozteklý. Pokud nám sýr zbyl, klidně jím tortillu posypeme i shora a necháme chvíli před podáváním zapéct.
4
Tortillu sundáme z grilu, rozkrojíme na polovinu a servírujeme spolu se salsou, čerstvou chilli papričkou a opečenou limetkou.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))