Až tenhle recept na souvlaki s jogurtovou raitou z granátového jablka zkusíte připravit doma na zahradě, jediné, co vám bude k navození dokonalé atmosféry chybět, bude šplouchání moře a žár středomořského zapadajícího slunce…
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
Na náplň:
0,5 kgmletého masa z Řeznictví Globus
1bílý řecký jogurt
2čerstvé nasekané červené cibule
1čerstvou chilli papričku nebo podle chuti
3 stroužkynasekaného česneku
snítkučerstvé máty
hrstkučerstvého koriandru
1 čajovou lžičkuřímského kmínu
1 čajovou lžičkumleté skořice
6kafírových listů
4mleté nebo rozdrcené hřebíčky
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Na raitu z granátového jablka:
1granátové jablko
125 gbílého řeckého jogurtu
2stroužky česneku
limetkovou šťávu
hrstkunasekané čerstvé máty a koriandru
koření Garam masala nebo Tandori masala
mořskou sůl vločkovou na dochucení
olivový olej extra panenský
Postup
1
Namleté hovězí maso promícháme s čerstvou nasekanou červenou cibulí, drceným česnekem a čerstvou krájenou chilli papričkou. V hmoždíři rozdrtíme najemno společně římský kmín, kafírové listy, hřebíček a mletou skořici na sypký prášek.
Přidáme bílý řecký jogurt a rozdrcené koření spolu s nasekanými čerstvými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem a dáme do lednice na 30 minut odpočinout.
2
Mezitím, co nám maso odpočívá v chladu, si připravíme raitu z granátového jablka.
Do mísy dáme bílý řecký jogurt, osolíme a opepříme, přidáme rozdrcený česnek, koření Garam masala a vyklepaná semínka z granátového jablka, nasekané čerstvé bylinky a vše společně promícháme, dochutíme limetkovou šťávou a přendáme do misky vhodné k servírování.
Nahoře ozdobíme použitými surovinami a zakápneme kvalitním olivovým olejem.
3
Masovou směs vytáhneme z lednice a vytvarujeme z ní válečky. Poté do nich napícháme dřevěné špejle vhodné na grilování a vše vkládáme na rozpálený gril na 220 °C. Pozvolna opékáme ze všech stran cca 20 minut.
4
Poté servírujeme společně s raitou a opečeným pita chlebem zakápnutým kvalitním olivovým olejem. Jako fígl velice rád opékám na grilu i limetku, která, když je teplá, pustí dostatek voňavé šťávy a ozvláštní tak každý kousek špízu.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))