Treska na másle s polentovou kaší a pak choi s krvavým pomerančem
Jemná treska na másle, krémová polenta a grilovaný pak choi s krvavým pomerančem – svěží a zároveň syté jídlo, které potěší chuťové buňky i oči. Jednoduchá příprava, harmonická kombinace chutí a kontrastní prvky na jednom talíři. Ideální recept, když hledáte lehké hlavní jídlo, které zaujme nejen chutí, ale i servírováním.
Náročnost receptu
Příprava 35 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 2 porce:
Na tresku:
2filety z tresky (cca 150–180 g)
50 gmásla
1/2hlávky česneku
4–6snítek čerstvého tymiánu
1–2lžíce olivového oleje
sůl a pepř
citronovou šťávu nebo plátky citronu (volitelně)
Na krémovou polentu:
150 ginstantní polenty
700 mlmléka (nebo mléka + vody v poměru 1 : 1)
50 gmásla
50 gparmazánu
sůl a pepř
Na grilovaný pak choi:
2 kssalátu pak choi (přepůleného)
1–2krvavé pomeranče
1 lžíciolivového oleje
sůl a pepř
nasekaný rozmarýn
Postup
1
Filety osušíme, osolíme a opepříme.
2
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a dáme tresku, pokud možno, kůží dolů. Opékáme 2–3 minuty dozlatova, poté otočíme. Přidáme máslo, česnek a tymián. Přeléváme filety horkým máslem po dobu 2–3 minut. Na závěr můžeme zakápnout citronovou šťávou.
3
Přivedeme vodu a mléko k varu a poté osolíme. Za stálého míchání vsypeme instantní polentu.
4
Vaříme 3–5 minut do zhoustnutí. Vmícháme máslo a parmazán a dochutíme pepřem.
5
Pak choi opečeme na oleji, osolíme a opepříme. Grilujeme na pánvi 2–3 minuty z každé strany. Přidáme pomeranče a krátce opečeme z obou stran, posypeme rozmarýnem, případně dosladíme. Grilovaný pak choi přelijeme pomerančovou šťávou a ozdobíme segmenty pomeranče.
6
Na talíř dáme polentu jako základ, přidáme filety z tresky a přelijeme máslovou omáčkou z pánve. Vedle položíme grilovaný pak choi a dokončíme pomerančovou šťávou a kousky citrusů. Servírujeme teplé, ideálně ihned. Kdo si chce chuť pomerančů zvýraznit, může je zakápnout krémovým balzamikovým octem a posypat mořskou solí.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))