Nevíte, co s rajčaty navíc? Zkuste si připravit domácí kečup. Je jednoduchý na přípravu a můžete si ho upravit podle svých preferencí. Místo klasického cukru zkuste použít např. čekankový sirup nebo stévii a běžný ocet můžete nahradit jablečným či balzamikovým. Jen nezapomeňte upravit použité množství.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 2–3 litry kečupu:
4 kg velmi zralých rajčat
0,5 kgjablek
0,5 kg cibule
0,3 kg cukru nebo jiného sladidla (množství závisí dle jeho sladivosti)
0,2 l8% octu
0,3 lvody
10 hřebíčků
5 bobkových listů
lžičku mleté skořice
20 celých kuliček černého pepře
15 celých kuliček nového koření
sůl dle chuti
Na ochucení (volitelné):
česnek
lístky čerstvé bazalky
chilli
Postup
1
Rajčata a jablka i se slupkou nakrájíme na kousky, smícháme s nahrubo nasekanou cibulí, vložíme do hrnce a zalijeme octem, cukrem a vodou.
2
Veškeré koření vložíme do sítka, které přidáme k zelenině a necháme společně za občasného promíchání vařit do té doby, dokud směs nezhoustne (cca hodinu).
3
Poté sítko s kořením vytáhneme, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a hotovou směs propasírujeme přes síto. Kečup poté nadávkujeme do připravených vymytých sklenic, zavíčkujeme a zavaříme.
Náš tip: Pomocí česneku, chilli nebo čerstvých lístků bazalky si můžeme vyrobit také ochucené verze kečupu.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))